甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 K" _% u# O4 a6 \& y
4 Z9 g# q- z- A0 H: M$ [. v100%手製蛋糕) b& I7 c3 E& m( H d( o
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23
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. r* R# Q) t! W; X. Itvb now,tvbnow,bttvb上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。www1.tvboxnow.com- w# `$ ]2 [) l) |1 F }: H
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綠茶杯子蛋糕$23 公仔箱論壇: d8 x6 p" s7 i; u
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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Red Velvet$28
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 " _/ K/ I- x' Y
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法國藍帶取經
0 h7 L& c4 \* o4 T; n7 Twww1.tvboxnow.com店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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! A4 J; @% q* @ y4 l2 [7 M6 ZSingature Cupcaketvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 o4 c" a6 b; [ o" b0 H* r3 `$ W
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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5 }/ h9 J. H4 G5 F* W/ e以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
R. b& `$ Y6 V6 J6 @. S0 S% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com% r9 h3 v' P$ m7 l
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
1 J7 G2 f5 E! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: X5 D8 F8 h7 m' N3 R- t公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
4 B1 Q% J V1 g8 V% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C) h" R" Z( ~" v
少甜版 cup cake - X: F( D5 n- U# H+ [' V# Q/ X+ V
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。公仔箱論壇! ]' g" |4 Z& L! o( C+ e3 g' [
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Love系列 每個$15起（須預訂）公仔箱論壇) v( t, J: E' o& A; e
' l8 a4 }4 B$ _ Z5 K不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。tvb now,tvbnow,bttvb! H$ u- l4 o; A
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黑朱古力每個$10兩個$16
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( F6 _* [: `2 O% h7 d# n. }面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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5 Y' D" C( V2 |0 ]) e: n- ] U生薑每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 S8 W& i8 ?+ A6 I- D
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
) {/ l! X/ `& b4 G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 D, R) T+ }' v& Y4 X" e
蛋白檸檬每個$10兩個$16 www1.tvboxnow.com% t7 E3 k$ v2 a% `7 Q: E3 P
) o) o& f5 P" T( u/ }* H! S面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10 tvb now,tvbnow,bttvb7 o4 T$ l+ ]6 T% ~: [+ @
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。www1.tvboxnow.com2 f4 W p- I" d: ~, z: I& t
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)公仔箱論壇6 }& K$ \5 f+ s5 j" l% o' T
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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