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1 {7 j# d+ k! h; T公仔箱論壇從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。5 M. t3 v, h7 n
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。0 k; C! B, [0 @0 f. E! K% k, z* a: D
) I" c- S9 H; {$ W6 D9 b* K公仔箱論壇材料：
p( ?4 V7 e) W& r公仔箱論壇糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
9 h, d* F& V, `3 X& T+ N$ O水 Water 350克
& d7 b& Q' s! y; Z% b& E. u9 ktvb now,tvbnow,bttvb紅糖 Brown Sugar 150克
$ u6 p0 y' m% Z5 r0 [www1.tvboxnow.com白糖 Sugar 50克
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9 l& {; e: k/ d* L6 N4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它變化式材料：
O H; m: \6 u5 ^/ @- i公仔箱論壇紅豆 （浸泡過夜）
1 E- U! u2 ^) E) X$ ^$ y# A: c' ntvb now,tvbnow,bttvb芝士條 視個人喜歡公仔箱論壇) b4 L! v9 `5 g$ F# i8 C, Q! L
芝麻 視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' u! B; t I& d/ h$ m; w
n' D; v" E( ]% N3 f- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 N6 G( d2 Y% v! p3 @2 _2 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 n. o; O- E% G
公仔箱論壇# A8 M: z$ x/ `/ w( Z
做法：
" K% |4 H7 q) ~/ M; b& E4 r, i* rwww1.tvboxnow.com1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
& ?; l3 b6 b+ T, x$ y9 Y* q, q2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。4 x T. `$ L/ N ?) X
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
+ G" y/ V8 [4 u4 S( awww1.tvboxnow.com4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
% j" [; @( [; r也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
: y0 r* r) o7 W+ }' H+ Y9 c- m公仔箱論壇5 l( C& A+ L7 D, H$ z- {& o
u- H+ ?& h- `6 X" _tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, e& v1 b* e; T O& B2 T9 j0 e
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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