[西式食譜] 麥樂雞

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) i1 ?$ F( y; u2 t' y材料：
7 w% O1 h. p1 M; s1 J! q% q* R+ Wtvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....450克$ a$ ?3 U! N# x2 _, {
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8 Y8 Q8 U4 `& Q調味料：( E7 p2 x+ x$ v4 X
幼鹽.....半茶匙
5 i3 p: }. j+ O% b五香粉.....1/4茶匙www1.tvboxnow.com5 B+ R* ^+ R4 N3 m8 K! i8 H8 Y
黑胡椒粒.....1/4茶匙. j5 s+ Z7 ~- O& f6 M7 P
梳打粉.....1/4茶匙
; ]7 d* y* H. B8 x& T, Ewww1.tvboxnow.com生粉.....2茶匙
2 L6 g1 s4 L, g9 @2 n+ P公仔箱論壇雞蛋.....1隻
3 i0 b: X  W, {6 g  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- U+ q5 S3 {, [7 q; {& _, y( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 `9 D" ~" K0 C
麵糊：
1 }4 t# s7 X; ~0 G) Nwww1.tvboxnow.com雞蛋.....1隻
1 e6 v: e/ ]; a2 n麵粉.....45克www1.tvboxnow.com+ X% z" ?6 g5 N1 G7 l+ s
水.....30克
0 m% H' N+ S& R- F/ dtvb now,tvbnow,bttvb菜油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. Q- p; E; v0 W  y

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: o1 a/ ?+ d$ @tvb now,tvbnow,bttvb做法：: J/ g4 n( e  H/ ~- O' m
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和www1.tvboxnow.com4 F, Z9 O* I& e3 |
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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% ], N9 D6 V3 s8 h1 e! K1 w5 A公仔箱論壇4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5 |! t4 M% C/ c2 E5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。www1.tvboxnow.com, n- ^$ X/ _( u) n# C( f2 p: r; ]

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5 s4 p( p/ J4 q2 f3 ^; Y) q! Q3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠