材料
0 P) Q; J5 ~" l# O( C5 N公仔箱論壇芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙公仔箱論壇2 q5 u9 Y0 F- b% F8 }
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做法
5 H% q2 l/ r3 S: D* n$ Iwww1.tvboxnow.com1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
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" Q9 `( @$ A; w7 Otvb now,tvbnow,bttvb2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 ?! _; _, `. }- W, k6 e, Y
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3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。 8 V# z7 E' _: D9 @; z' t7 W. P
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發表於 2010-10-13 05:40 AM
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發表於 2010-10-13 12:20 PM
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