6 c, y. y k* L2 a" B材料︰tvb now,tvbnow,bttvb6 y# P% r: f& |; V9 O
9 w# S- y" a; |' a; D" Ctvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克tvb now,tvbnow,bttvb* P2 T6 p& r) B8 l
) \2 H- Z4 K) ~8 `- {做法︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% ]+ f- l& ?) D* L! ^* i
0 j9 Y2 O( R! E Atvb now,tvbnow,bttvb1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
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2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。
! i4 k9 B- B+ Etvb now,tvbnow,bttvb3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 q: o/ r9 C! g3 _' S7 g
" ?" N" I! q) G) H4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。9 r6 B6 b! |* U# L: ~$ C
% [8 y& h8 L/ G3 x6 P公仔箱論壇這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。
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半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。3 ?! f4 R; C% h3 A& Z: ?
松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。
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# [+ g# E# ]% W1 g; ]0 b煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。
6 H) C. m+ d. A, I- u# f. K/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金價格 機場接送 新娘化妝) O B/ a& o! }; ^. D& G: I
法式煎松餅
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |