[食肆地點] 沙角邨中大人狂歡集中營　高皓正愛炸大腸

風力強勁的牛角扇、喧嘩雜亂的環境，舊式冬菇亭買少見少，但不少人就愛這種擠迫熱鬧的風味。每年踏入七月，沙角邨冬菇亭就會變成 OCamp狂歡集中營，個個男仔爭住跟組女玩水戰，但中大人高皓正卻不做組爸，皆因最怕 HappyCorner，寧願食炸大腸嘆吓。; N: o" ]* ^! e. n4 F+ m
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味道 3D人氣墨魚脆波波
不知何時開始大學 O Camp（迎新營）有種叫 happycorner的遊戲，以撞擊被玩者下體為樂。身為中大人，當年被改名「中大謝霆鋒」的高皓正（ Zac）一入 camp頓成被玩目標，「被冰水淋，又玩X con，即是男女交叉撞……」哇，男人至痛！之後， Zac就轉為參加對校外的活動「參加的校隊、劇社、Danso，一有慶祝活動就到來沙角邨吃晚飯和消夜，是這裏令我第一次吃炸大腸，之後就愛上它的肥美質感了。」最近到土耳其拍新歌MV，又忙於籌備九月再演的舞台劇《野玫瑰之戀》，難得再到沙角邨冬菇亭， Zac說炸大腸味道依然，「之前未試過墨魚脆波波，味道十分3D，皆因外皮是脆杏仁片，中間是彈牙墨魚肉，最入面居然是芝士，層層口感不同！」這個脆波波更是店舖的人氣點選菜式。公仔箱論壇3 H- l# w# C _

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■冬菇亭在沙田圍鐵路站側，外來食客也方便。
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八月晚飯被 book滿www1.tvboxnow.com6 c' g J; e% X ?
舊式冬菇亭完全沒有門當戶對的餐廳，因食肆都擠在一起，你我都未搞清楚是那店的椅就坐下叫菜，汗大滴地流、酒大杯地乾，話大聲地說，痛快！聽說中大人對沙角邨冬菇亭別具歸屬感，就讀中大會計系的阿晴說：「除大埔和火炭，沙角邨都是我們常去的冬菇亭，相信每個中大人都來過這裏。」A-Level剛放榜，大學迎新營搞手早已在沙角邨訂枱，老闆娘劉小姐說：「七、八月的晚飯時段已被大學生預訂得密密麻麻，他們一定會叫避風塘釀雞翼、芝士吊筒和墨魚脆波波。」咬一口雞翼，咦？無骨，原來做法是先去骨，釀入墨魚漿和蝦膠打成的餡，然後再浸過滷水，炸過一次還不夠，再跟蒜茸、辣椒碎等炸多次，難怪香口惹味！

炸釀大腸$58tvb now,tvbnow,bttvb W* J" l5 e( p" L1 s* `0 I& P

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腸肥美又不會炸得太乾，外脆內嫩，點酸辣汁吃最好。8 u( i3 u6 n( F. I& Q

和味田螺$32公仔箱論壇& U- W$ o& W, E

聞到已覺得辣，但吃到螺肉就辣味剛剛好，入味又不韌身。tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ [/ {3 \& G5 J1 A9 F6 q+ @& T

墨魚脆波波$58+ w1 m0 l: x4 I+ l- f8 ^6 B

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最入面有香濃芝士味，脆卜卜外皮有陣陣杏仁香味。

木糠芝心餅$48tvb now,tvbnow,bttvb% X. h. z0 v4 N5 ?6 Q) \, a6 g

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矮瓜十分新鮮，釀了芝士和肉碎，非常可口惹味。/ p P4 t/ y B7 b3 v# y2 C5 E" j
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避風塘釀雞翼$50

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去骨的雞翼啖啖肉，釀了墨魚肉在中間，兩種肉一韌一滑，咬得甚有層次感和嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb% ^% F4 W8 p+ a1 c5 a
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金沙角大牌檔（沙田沙角邨熟食中心) 6號檔公仔箱論壇 H) [2 P( p e6 N; q- ^
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生果夠鮮外來客多過街坊
由宿舍到沙角邨，坐的士四十元有找，中大宿生經常相約食糖水消夜兼吹水，為沙角邨冬菇亭增添青春氣息。店舖負責人李小姐說：「生意不能說很賺，每晚五六千元收入，有沙角邨冬菇亭就有天湖，開了廿二年，街坊都老了，不太吃甜品，年輕街坊又搬走了，外來客多過街坊。」天湖雖無甚麼雪花冰等新派甜品，但勝在選生果配料夠新鮮，芒果來自菲律賓，西瓜來自馬來西亞，其芒果芝麻糊味道軟滑清甜，不比市區人氣甜品店遜色呢。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \- }& V" s% {
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芒果芝麻糊$14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C- |) c4 {7 L( f) s2 O

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芝麻糊軟滑不太甜，配酸甜鮮芒果，開胃而不漏。; H% B' Z, A+ t$ C# [! W
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雜果紅豆冰$22tvb now,tvbnow,bttvb( M2 n+ l& P0 _$ ^+ y7 a' Z