[甜品] 日本芝士軟糕

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材料
% `3 }$ `6 {% h忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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; K) F6 L" r) J% n, y4 o做法 - N$ e0 s1 x6 {: z1 Y
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。& ^3 b& Q+ L- O* g- _

$ |  m0 D4 W% ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l  c0 F+ P( d5 D

& x3 a1 y* r) f  `7 N6 {3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。: x" v' K- E) D8 l