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馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。
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2 _% G, S5 v* W0 I/ ^- b/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" E. a% E# `4 P& _, I1 Z* B
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4 M9 o) i& O: \2 S( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
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$ Z9 O2 P! R* g$ X$ p3 x. S1 k# [www1.tvboxnow.com 作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
( t$ y- V, E0 E0 J" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ B% c: `. m7 k6 _ A7 W$ B
- k w2 ~( ]: w" t: n公仔箱論壇 - 2 倒入容器中等待發酵。公仔箱論壇2 {. ^0 M4 ~) P
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( h! X, y5 @) Z- D" J- Ftvb now,tvbnow,bttvb - 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。9 x! U8 X+ W1 o
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- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。/ T+ b( p" b4 s8 U- \( e- w9 x
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, J7 s; m; a% o, b* ~9 A1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。1 A- r% `* o0 M; W- L* G
! N- Z' t8 v% M7 v& }& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  www1.tvboxnow.com$ ^( `8 B! f: q6 ~
- 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。5 \# M. I; f6 U/ Y. a) K$ l. n
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- 7 出爐
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TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
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