材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' W. b. {# }' n$ ]' y
蝦仁.....6隻
% h5 d$ W w o: \公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
0 M6 b3 D2 V- ? I& O g% lwww1.tvboxnow.com蔥末.....1小匙www1.tvboxnow.com; d% A$ |( [ s7 J W
高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& F* c, I: Q& r3 B
香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M1 S5 K, n6 _- Z& ^6 Z1 L( ]
絞肉.....100公克www1.tvboxnow.com& G P& E4 `% ~* _$ F+ f
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8 X9 W2 M8 u* |& F# P) _2 s% Q0 i8 w調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( h: Z6 x2 c o1 e
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇) q+ `# [7 O: v! u; n
高湯.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 O4 w1 ^2 x5 f. A( C& c/ [
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) o6 j: o6 q$ f
香油.....1/2小匙
0 D. u9 |( X) X$ K. [0 `太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# O$ r8 Q+ p0 D
鮮奶油.....1大匙
+ Q I) ~& k+ M; |0 }% K公仔箱論壇
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作法
* ]& @9 U0 ^* V1 b7 R' Q& L1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。9 H, K7 a, Z- [- b: D5 y: H& m4 {
( H+ Q6 ]" W% B7 Y! n9 r3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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1 M& s9 z; y0 e6 P4 Swww1.tvboxnow.com
# Q8 u% p3 [- {9 V6 q2 M5 sTips
% Q6 O) U0 e) A+ _, h7 ytvb now,tvbnow,bttvb高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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