材料
; z! N4 {: m6 q( q6 t" V公仔箱論壇蝦仁.....6隻
( H9 U, h) ^( L& D% ^: U7 Y! d4 i; B鹽.....1/2小匙
+ e2 K+ z# g; P- T" _9 g公仔箱論壇蔥末.....1小匙* |6 p# F: n( Q
高麗菜.....6片
@- Q+ \/ }2 y) ttvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙公仔箱論壇 @* J* d& t0 H: b$ w
絞肉.....100公克公仔箱論壇; w9 w* l7 V, `7 c! k/ I9 e
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1 k( Z* a. }; k5 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料www1.tvboxnow.com; F( |: ~( C; q/ _: z H
鹽.....1/2小匙
6 k2 c# {# ]( `, W. f, \高湯.....2大匙
6 }7 D* ~% S7 o, o* N/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
( o1 b. G" Y6 N4 J! |tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙
5 P: \0 R; \" ~4 Uwww1.tvboxnow.com太白粉.....1小匙www1.tvboxnow.com; Q0 ^+ b* }* @
鮮奶油.....1大匙www1.tvboxnow.com; d5 N6 K# ^0 K* U
R. |- m2 w- g& f* N+ R* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?; {5 t, M2 ^% _ ]" Y% |9 r2 gtvb now,tvbnow,bttvb作法
7 v1 t3 F- O. J. r' r6 L/ B& [1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3 g3 d, U/ V' G% A9 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]: ]4 t3 \% ?: U5 t2 T
7 C: J* u3 F' t$ V) Y3 d4 h" x [
/ B9 ?) ^+ h$ D+ P6 W% g7 |Tips
5 K3 q) m% ]- z: |www1.tvboxnow.com高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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