材料（四人份）7 i8 y3 e9 J7 P, F; J# E1 V9 ?
熱水……………………(焗梳乎厘時用)www1.tvboxnow.com. n2 B2 h) y' |; C% @. w) ^
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克公仔箱論壇+ W7 g$ Y) H( i) w$ B3 B1 _/ {
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
& m6 r# A" `4 n0 n2 atvb now,tvbnow,bttvbCayenne 辣椒粉…………………………適量
6 J" p \3 d+ }% C海鹽 ……………………………………………適量" ?( Y1 h: s$ w, ^
牛油 ………………………………………… 4湯匙
1 A2 q# n' h; L( X* g/ c: k麵粉 ………………………………………… 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 @$ T& V8 ?2 e
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
0 W1 _+ Y' h+ D/ s4 a) K6 a+ Z: ]蛋黃 ……………………………………………..4隻www1.tvboxnow.com2 `4 C7 q2 ]( G$ C# u7 l- E
蛋白 ……………………………………………..4隻
% f4 b6 r/ b+ m$ r紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法
; d) h: R1 Q. uwww1.tvboxnow.com1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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$ W: r' j% j- c) O7 y公仔箱論壇2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。公仔箱論壇$ |% R, z3 [1 U2 ]/ d- d5 j8 x' T. d- S1 t
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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