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材料) M1 b& h: g7 _. l8 G) ]5 G
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f' }) o; ?7 p9 x: ?) _
蛋黃.....1個
3 _5 n# t& l& [tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....50克
$ t; z2 S, T0 F/ Z. s* l" L! pwww1.tvboxnow.com麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T/ ^- X B+ L ?6 c8 u
洋蔥.....1/2個
9 z( J! |1 { j2 j! |5 A* \9 {8 Q' B- C白酒.....50毫升
2 j5 a* d6 }# V2 `; F6 W公仔箱論壇車打芝士.....80克% G+ n' a0 M3 n
淡忌廉.....120毫升
/ w( ?$ J E0 A, A4 g花蟹.....3隻(共600克)
% k, L0 X4 }! A! Q+ o) ^" a2 |www1.tvboxnow.com巴馬臣芝士粉.....適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- b/ P4 J+ Z% A: y" f5 G6 Q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \1 H4 u% M- i" C: w+ a
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。* U7 l, e. ^7 E2 u& s9 v
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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8 S5 r3 N. v4 S, h5 c7 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。www1.tvboxnow.com1 F% o- k y+ Z3 ?# g# J$ v
! X8 Z" ~) k% j7 X/ ^4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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