白斩鸡
9 r8 s% i/ l% M, F公仔箱論壇原料：
6 T1 G' Y4 s" f/ n4 K+ S% Itvb now,tvbnow,bttvb土鸡、葱、沙姜、生抽
' c+ u: w7 E4 `( S- y1 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb. J$ }( U; a1 O& m5 w1 C# U
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
* i$ X$ W" d& Z. h% B! c& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：tvb now,tvbnow,bttvb* e) V! e# E7 L( a
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i- j# m! i5 I8 k
! F5 s& v1 w: i: y: E干炸鸡6 [* d# Q& g3 W5 D! u
材料：
: I! @" v/ I$ c; d: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. P- W/ V( V' {! N X5 D% |
做法：
5 Y; l' f( ?6 M, H1 D) D将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
: O+ z* [& t/ E G& U3 c! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸油鸡www1.tvboxnow.com p% D0 P. A+ `/ y1 c6 @: I8 L
材料：www1.tvboxnow.com0 Z+ m9 Y' x+ j/ Y7 K
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐" G: ]2 N8 X+ A' \9 l3 {. T
做法：
* L( T5 s( S" ~, R+ \* }* T! }% z将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
% E/ M- Z% ]: p2 N1 P公仔箱論壇锅烧鸡
; x' |- k1 s- P% n% g) R3 t C材料：5 E" P* N* |2 t' b8 j8 a
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 X# Q+ B3 N6 i3 [) f. q; |% w2 D" j
做法：
" M. t) p3 r- A0 v% L1 @3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b" G9 U; f( X: A7 z& ?9 j2 t2 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb& f2 U7 v( B& X+ w7 X
香酥鸡
% s# N9 Z, A* [' |材料：
1 k: `; v. c; b1 H; Y/ \. h& r$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
. u1 f, \" a3 `0 I" i4 W6 |做法：
. k0 I @ I$ Q1 ~3 n将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。% I- _: v7 I' z$ u
. r. b6 B' O6 t公仔箱論壇香菇鸡
! d7 H, H4 T; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 F# q, A0 k& i' f2 Z4 N鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
7 f* F1 N2 e1 z! [! v; |* W2 \ m+ _& [www1.tvboxnow.com做法：
- x! |/ r, x$ m' `$ P- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
: y- h# T8 v5 }- q1 m& s2 E( M2 t- R公仔箱論壇葱油鸡www1.tvboxnow.com$ C2 U+ D$ q9 z" \6 D" l
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, q7 e/ b1 g! r% r! H! ]/ a. Q
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
1 Q5 c, j8 C" z5 d( L6 q) c: a做法：
: q. J, M2 _' w8 }: V& Y3 k将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。公仔箱論壇8 z: }1 _( q0 D. O3 p6 \+ B( P! R" G* V
 tvb now,tvbnow,bttvb# P( D3 s; I0 A
云南－－气锅鸡
1 T n% ]0 y& \0 O" a' {原料：/ d6 o4 B& [& N; D! v2 H& x
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
9 D& V2 s1 K$ ~4 K3 w* v制法：2 @% s% G3 }9 V# p8 C
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" X8 d1 _& h# g% T- x; |
 tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 r6 V5 i- Z# n
福建－－香露全鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& ~8 u! r: E; {) Q9 D
原料：
* j: z$ W9 x. v8 z" |: k- ^' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
# e" b& c a9 i% Y- `制法：- @! q- k: [+ h( _ R% B2 p
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
% o; i% S, \3 y* s公仔箱論壇2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。: Q* ]+ y( j0 n
, \! I @8 }; d4 L# itvb now,tvbnow,bttvb广东－－千岛汁鸡球
7 E3 Q5 ^4 v0 ^" W7 V公仔箱論壇原料：
% R: L w1 n1 t鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; D( }( r, a+ ]
制法：
, J. s( I( f! a6 N1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \2 u8 O0 b2 m" n0 S* q/ F0 C/ m* u
2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;( q* s0 `& }2 N8 T1 p. L7 m4 j
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
4 o3 L( F5 H) T: `9 \ _* z# R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, S* l, ]. S$ z* c$ w/ i
四川－－棒棒鸡
; p8 W7 D1 n, w" `www1.tvboxnow.com原料 ：
. ~! m# p Z, S# f, F. q, w嫰鸡一只 葱丝白10克www1.tvboxnow.com% M7 ?" g& y X3 D
制法
* u8 G+ M* g1 N; B4 K0 L9 n, ewww1.tvboxnow.com1、鸡治净用绳捆住翅、腿；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 u' T" s4 Z. T2 p
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
+ n& z# E8 X7 B3 b3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
' f1 _ ~% s" U5 `; V" Owww1.tvboxnow.com
" ^/ x4 i3 p7 T" @- e2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸳鸯鸡tvb now,tvbnow,bttvb' ?# F$ j/ A) D& y
原料：' s. r( k" D+ T3 x3 N: z# [& U
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
% u+ D- D p/ f$ g z6 E) K d1 {制法：
X" m( J/ ^0 X" p, L0 v（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) r* N( k. {6 A
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
) Z' r1 A. _0 @) } K# u! y/ ttvb now,tvbnow,bttvb（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
) i" S8 z7 S0 ?公仔箱論壇（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
7 t& g! q$ q: R/ V |: Ntvb now,tvbnow,bttvb特点：
3 O; A+ j8 [/ u' ]! r @公仔箱論壇形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。 s4 w! I1 |: f, p9 \
+ C: u( z& W3 F) Y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乡巴佬草鸡公仔箱論壇7 x5 |5 v: C. d; n" B$ Y, K" s+ P
原料：
3 n) `' ?& {6 r3 ^" k3 Q! s5 U8 X公仔箱論壇草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
9 M1 O4 t* ^1 y7 ^) ?; ~制法：
" q3 P' k2 ?, Q0 R+ @, P$ c公仔箱論壇（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
% k# v: a, f' a8 R8 E8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
" C: G4 e% F5 d1 v0 U（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
$ j$ u p5 q' _特点：tvb now,tvbnow,bttvb: T3 A/ C+ U2 o
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
( d6 L! K X; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干烤鸡块
& ?% h0 g8 c7 S% N$ ?' p0 q- F公仔箱論壇原料：
( t) F) J$ Y0 e+ M# F( C. m带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。' L! |3 B: w0 D
制法：www1.tvboxnow.com- A% X: V$ ~" f( M% ^7 c A9 i) y
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
& M: b) S5 y( ^- Z# ]" d2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
/ l0 L! H/ [+ b9 t3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。tvb now,tvbnow,bttvb$ v, j; o$ E9 s$ {
要点：
% K- l- O6 C4 m, ?6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
, }2 ~ t0 @/ h3 {0 f" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J4 n% C: F6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宫保鸡丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- K! n, c% |9 }0 l) L
原料：2 f% I0 L7 |5 [8 T1 [7 w4 B
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
/ K, H4 a* p* Y; {8 ]tvb now,tvbnow,bttvb制法：www1.tvboxnow.com: y5 C! X9 e* A
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
4 m6 P& o4 X" r! k7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
8 \1 V/ U5 I/ C- p0 x3 U- a0 s! jtvb now,tvbnow,bttvb要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 G! S k; A8 A1 z8 R
炒时火要旺一些www1.tvboxnow.com) `$ ~/ j! |3 [( H0 A
 公仔箱論壇# C2 U) O# [) m7 z3 |0 }( V! q
贵妃鸡
h- Q1 n+ p! t' c* s# Y原料：
e, q7 a! |8 j' [tvb now,tvbnow,bttvb上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
. Z. h2 L( B, }& C. f/ D) F! [7 E制法：
, `' @7 J3 e% H; J- J' C1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
# D) u( z0 s8 {7 w9 L- H' ~ Q公仔箱論壇2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 ~- l$ b+ s+ e$ n' B4 Z- P+ \
- f0 S' g+ I/ d$ ~& X0 u# G咖喱鸡块
0 s& k3 P. I% \7 x公仔箱論壇原料：
) Q; J7 J5 b" W- T( k肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。www1.tvboxnow.com( ]5 W, Q# S k$ g _
制法：www1.tvboxnow.com& Q Z& g J3 }. M* t$ {5 B& \
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
$ r3 Y7 Q; y+ m2 V2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
! d* v- H7 u% t' @$ P$ H2 ?, ^( B要点：
+ w+ Y: b1 d# F; `/ T+ m Fwww1.tvboxnow.com淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& ~& I9 H8 E$ J7 j! x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" q* B4 Y5 h. ~+ G* p% q$ P
酒醉鸡公仔箱論壇" Z5 P7 y) _" a
原料：
) a$ M$ q3 }- [www1.tvboxnow.com活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
* b. d( e1 ^1 V$ c8 X' ~公仔箱論壇制法：& m! k6 r Z, x
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
$ x0 V. P. H" S O3 z2 Atvb now,tvbnow,bttvb要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* W! I1 n8 |
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
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3 H+ z: S$ C: Y/ n0 I) w辣子鸡丁
. H6 z6 r! V# \- u( I: atvb now,tvbnow,bttvb原料：
& H5 B$ g, H y, c% B( D公仔箱論壇嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
* w! [( G/ a% @, T; S制法：( l, o. ^# \/ ~& u) T+ N
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。www1.tvboxnow.com2 Q( E6 r, c3 ^! A6 m: D
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。公仔箱論壇 i7 o, C ?! T' l
要点：
1 k2 R6 T2 R! p1 ]/ t5 \2 ytvb now,tvbnow,bttvb炒时要掌握好火候，火要略大一些。tvb now,tvbnow,bttvb) E: `/ |: }+ i9 ]4 M# s
 www1.tvboxnow.com0 {9 i! H) L8 U- W
栗子焖鸡公仔箱論壇$ k8 F- T% h: y2 D
原料：
7 r/ { n: ~ l2 {公仔箱論壇光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
( I4 n& h* {$ N' |! K+ `' ltvb now,tvbnow,bttvb制法：
. J" V9 X8 i' _$ owww1.tvboxnow.com1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ N3 ^/ y( O& f8 {' f' E$ D
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。) J* Q5 Y0 S6 [3 D
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
2 d) Q% X& z( Y: w5 ?% O& `www1.tvboxnow.com要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. B& k/ t: q
水淀粉宜加得少一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 O n7 w( D! R
 www1.tvboxnow.com8 B5 {$ K9 a5 `% W0 l5 L! C
长征鸡
$ y" O% w3 X1 q# h公仔箱論壇原料：, K p& P* _8 a/ F. Z( [( {) e
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
) O0 @5 ]7 X1 T公仔箱論壇制法：% K6 U2 q" {% B" g1 |8 b
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。' y3 O7 ^- v0 S' l8 W( z
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
# {( q) G8 P+ X hwww1.tvboxnow.com要点：www1.tvboxnow.com* c# h( F+ l4 v, d: _
炒时火要旺一些。
5 R; o! N. D$ S1 @9 o$ {; G4 e8 c公仔箱論壇 |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
