[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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1 h, O5 m* M5 ~( L) ?【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
" ^+ @5 r. {) r, }将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 % C, C" G: a& [
〔罗汉果〕
  a* ~# ~8 l1 \) K将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
) M) T$ e8 H. o- W  H. x( N可进行自由基清除。
" j, k0 u: Y( l: K6 T公仔箱論壇〔甘草水〕 2 m6 N# o5 D7 S* a6 r6 e7 j% {
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A: V8 w- e  }/ e" J6 k
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 / D; v, o2 M: j, C
〔菊花茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 S1 _" T6 V! v/ m. R
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [8 l2 k% r8 l& s* T
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕 tvb now,tvbnow,bttvb. B- Q0 R2 Y1 d: c+ o3 }
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 www1.tvboxnow.com1 x3 s6 \4 J; Z# x4 c3 I( H

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气血双补安神粥/ V' F' s( \; m, |) W" V
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb, l$ r) n6 b. B' ~
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 www1.tvboxnow.com1 n& c2 a' R8 u4 n
【作法】
: I2 I2 Z. j7 r# A1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 ) ^$ Y4 Z$ @* \' ?
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇- S3 Z; b8 w1 i- O7 Z
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 0 ^4 S# n4 u) v2 n. U
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 ' b8 N! l; Z, t2 J4 u

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润肠安神粥

9 R* ?3 d7 i% Y+ c2 _$ u【材料】
$ A" f/ `0 R- b公仔箱論壇  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
9 b; C' P0 T0 e$ z5 V7 b5 `1 D4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇& H( S+ A5 J$ G8 @+ I# W* g
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
" D- _6 c; x; v# g+ i【说明】 / o- G2 B% Z; m* d1 e
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 B3 P# d. U) e% d3 K
【注意】 tvb now,tvbnow,bttvb! _  ]* L2 ?% M$ f' [
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 9 @* M0 v3 A9 \& u3 C) v
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n. h" g/ g+ f
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【材料】公仔箱論壇5 }1 G" W! u, h8 T% y2 F- b
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 www1.tvboxnow.com  g1 h$ F1 n6 X/ W' f" S
【作法】
, u  X. v+ _! c! o  a3 _(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 ' S; G0 m- J6 U! Y3 H8 x; Y
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇1 b" S& J5 Y* w( t) S$ a2 ^
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
& U$ }; J6 c; J. Z(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇/ h* a# H1 q1 e/ M; Y" T
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 ; @  g, A4 Q- C0 }1 Z, L7 v3 W
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 o" h$ Z* q* L5 C  Y1 D8 x
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 www1.tvboxnow.com- [/ [! M  H9 Y
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇  D7 v, l" W! }( T7 J

* N* Z5 B' S' Awww1.tvboxnow.com妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb+ n+ n5 c! z2 W* c' ^+ ?
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。公仔箱論壇( e& o5 }7 ]6 |. E! |5 C
【作法】 2 ^5 x, I+ u* ~  W) |  Q! w' d, \4 w
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 www1.tvboxnow.com7 R+ f: G# p7 d. \+ j/ f
【说明】
. t, V8 y5 F% Q! e  D" ^紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; t  ?. {: a! C
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( t. d7 W# g9 C0 B小儿健康点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 s- {+ }6 _" p
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V: r' M$ F) |# j( h# R5 u
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 www1.tvboxnow.com9 S, W* Y2 _8 y7 Z( T4 u+ ]' V/ E: p
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 www1.tvboxnow.com/ p3 p# _7 c6 Y7 B3 y* F. t4 a9 o
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 3 B8 X5 O3 t. O6 o' ~: A
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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' ?) \6 X( X( X: Y, ]: u0 B山药养生元宵www1.tvboxnow.com4 o, q, S# o4 _$ P# d5 a$ x

9 m4 j% c1 ^" p0 gwww1.tvboxnow.com【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
$ S" B$ n0 K0 i* u. |) n7 z$ d【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 www1.tvboxnow.com+ z7 I& w! L* N# @3 Z  D, P6 X8 O, b
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 www1.tvboxnow.com$ C& d+ y2 {+ o8 O% e
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
& }; O" V4 V2 u* Z' C# B          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
, {$ x* {/ ~/ mtvb now,tvbnow,bttvb          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 9 T2 W5 y- Q, Y  t
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇0 J3 H* b4 k0 O0 l) o4 t

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补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb" s9 d; N! n  ]6 v

0 |& o" o/ J, M+ y. _4 V【材料】公仔箱論壇9 y. f2 T" y1 ?* V, {+ p
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
& X" }6 w$ ^4 E, L& n【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
% W/ K& U! h+ o  Z4 \+ }(2)黄精生地切成小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 _% v1 X% s# m+ a, _
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
' b1 a% X9 n6 @tvb now,tvbnow,bttvb(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 [- j, ~- t
【说明】
& w) ~1 Q. Z8 D# N5 Q/ U 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

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4 m0 |9 u' g& p  [1 O. K/ }' }清热凉血──莲藕汁www1.tvboxnow.com- e' G6 X8 }; O/ D

2 _7 e! b/ F4 t- J. m8 q【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
& {2 f. D9 E( Ntvb now,tvbnow,bttvb【作法】 % O8 q  q: Y$ C7 L5 G3 i
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
1 k; Z+ C+ C2 G3 t7 K 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb: B1 V& a6 B8 M# R# m
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇8 Z6 L7 g- ]8 U% n+ M
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
, c; N( ?* j, h% {tvb now,tvbnow,bttvb  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) j1 O; a9 g+ ?- `$ W
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥: i9 ^3 G  H" c' \9 L1 ~. c# d1 U$ }
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvb now,tvbnow,bttvb% N  [: L5 w; `$ R! @
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【说明】
; ?' l  [1 J& w& `/ j 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q4 I3 l& U; }( [/ E2 c! l* o* t
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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6 [7 r1 j& Z  C$ k/ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k5 J  [9 J1 X. h# u1 {& N+ @0 L
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风热头痛改善露公仔箱論壇3 g- b( X  u  y9 a6 x% @5 K
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇7 ~  ]& H+ \0 f# i
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 $ B5 C. `: ?; L, j; m/ h$ y1 G
【说明】
& f& F- o) h! y% ]3 L本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
% A9 R  A1 J% { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 L- G, P' D( n, _
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tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ S# ^. P/ F- Y8 R
缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k8 s3 ~8 _' U2 y" {8 f

% o+ k  M) `# {6 l【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m" i* F$ x! K9 ?2 p
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb) D% S# U  C1 v! z& E6 ]0 \
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
4 r  d* F4 h, V9 Q7 q0 S7 d5 P甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D2 `/ u. u: D; J0 M
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 7 D/ `& W# j9 U* `6 Y& r
【作法】
1 L! e! H& C7 \+ Q/ j$ h1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 1 J" B6 y) @$ _; p, f& n4 S
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。公仔箱論壇' C1 X; T* O/ ~7 [- o& y
【说明】 / z. N" w7 I# F
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐