2 [% F- O' N6 C: b. l; F) y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青，书称艾草，是多年生草本植物，有板青、棉花青、艾蒿青三种，叶子散发着淡淡的清香，不仅可食用，还可止血。吃青饺最好的时令是在清明前后。三月清明，百花争艳，青也吐露了新绿。随之，郊外的山坡、田野、河边、竹林出现了三三两两拎着小菜篮，手持小剪刀的采青队伍。, S- S, {4 ]* ?
4 Y; V3 [$ ~2 a$ a( twww1.tvboxnow.com人们花上半天的时间，就能喜获丰收，然后朋友们一起将采来的艾青洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成饺子，最后用蒸笼蒸熟，这就是流传于越乡的时令小吃―――青饺。
! B9 E; V2 X' F, A7 v, v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( M- h( F* ~0 S- _' `
关于民间流传的青饺习俗，还有一个美丽的传说呢。相传，目莲母亲被打入地狱后，目莲送食物给母亲，却被恶鬼一抢而空。目莲眼看母亲饿得皮包骨头，奄奄一息，于心不忍，欲设法弄吃的来挽救母亲的生命。那年清明节前后，目莲上山采野菜给母亲充饥，竟发现清香扑鼻的艾蒿青，采回家和米粉蒸了青团送去给母亲。蒸熟后的青团里里外外是深青色的，看上去恶心，恶鬼见了不屑一顾，目莲母亲才有幸吃到青团，保住了命。
/ L, a% J3 t A# @公仔箱論壇公仔箱論壇9 k/ g) n( o8 }6 b9 R' F% ?9 y5 \& b0 c
从此，人们视目莲为孝子。每逢清明节，家家户户采来艾青做成青饺、青饼、青团扫墓祭祖，并延续至今。
' l, K( N5 c7 k( {( k1 X公仔箱論壇
3 ]2 g; i/ ?6 y, y$ X k! D; f/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。古时越乡人在清明节采青做青饺，并在给祖先上坟时带些青饺去，让九泉的先辈也尝尝鲜，以此寄托晚辈的哀思。而今，越乡人依然延续了当年的习俗，并十分盛行，而做青饺，吃青饺的心情已不同于以前，少了一份哀思，多了一份闲趣。
' k+ V$ g* f7 ~# C
3 y3 g/ H e S m: G* W0 Uwww1.tvboxnow.com做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用。5 V( l0 T* d2 C* l$ `) a0 n
9 r4 x8 Z+ L. @未熟的
1 B9 U% n5 X$ S1 I$ B
, Z% A8 } k/ L7 M5 c1 B; D. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F" t( [" Y; ]& ?& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟了
, I. C8 ?/ l/ c. K% N, c1 r公仔箱論壇2 s- M" X- T$ t1 r* Y; G1 G |2 }
如果朋友你下次在清明前后来天台，我一定带你尝尝我们家乡的青饺！
. m, k9 s7 X7 ^$ b+ t6 [www1.tvboxnow.com公仔箱論壇) g" t4 _2 A8 v& A2 ^
注：有一些青饺又称艾青饺 |
發表於 2008-9-22 04:12 PM
| 
