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材料
; _8 h& _1 u& _' ^; j' F1 a鹽.....少許
* x& A4 |$ `5 \: i( u0 m4 i ewww1.tvboxnow.com甜豆.....20g
0 J, H7 j9 K3 {1 i+ B0 B5 n3 y! twww1.tvboxnow.com蜂蜜.....少許
) }( ?7 }8 o4 ?9 `7 r+ e; D3 Mwww1.tvboxnow.com蒜碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ J w; ^1 y* ~
胡椒.....少許公仔箱論壇 R2 x) e. X0 u: p& q* |! S
紅酒.....200ml
; p w8 @2 E* |8 \5 v$ Dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 }) K6 _& {& B6 a; n `
鮮奶油.....少許# G, H( S( J' W. ^* r
蛋黃醬.....少許
; a: E5 E* k4 u9 m; T# l' R波特酒.....200ml
% [3 [( D! [! \8 [; I) R$ g富士蘋果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: c! ~( j, Y/ L. w: `+ n( y/ F
菲力牛排.....200g9 ]! E9 l, [: ?# z5 k3 P7 F; t2 n
牛肉高湯.....20ml1 ]/ J5 t ~$ c1 B
無鹽奶油.....少許
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作法
! F, G$ m; j5 b& N' h公仔箱論壇1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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' @2 H! w$ t; Y1 o* W2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。9 a8 z M) I: I; x9 }! M
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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: Y2 e0 [$ W5 r7 q2 w) ?4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips公仔箱論壇! q. T1 D2 X. P
蛋黃醬作法： ( E- Y( |; z; B/ p ]
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 T) z6 C% E1 S; f; M% A
, @) |. Y' P ^# ?6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬汁作法：
: d( I* c* Z# Q+ I: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。公仔箱論壇! k" @% y& U7 X( ~! a
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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