因缘素食馆
- M5 k$ g9 u3 @0 }公仔箱論壇地址：峇央峇鲁阳光广场对面tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 A" y: \5 t
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
@1 [% {4 V4 W9 a9 ?; B公仔箱論壇电话： 04-6431818 / 019-4488679www1.tvboxnow.com: [% @& c x. d ^& |
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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单点套餐多样化
% J; j- g+ J% T7 ~! G, x0 z) l) r0 btvb now,tvbnow,bttvb对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。www1.tvboxnow.com' U# W+ B. X6 v7 x0 G% B
' D9 ^! P# _' n; U2 x( Z: f1 I公仔箱論壇然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。# `1 h" V4 O: S0 G* k! w
3 O/ B$ y: x5 Y' l# K6 ptvb now,tvbnow,bttvb去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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$ P& k5 }: z+ R因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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$ N5 P5 }" {2 K8 N) @介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。: p+ t$ u8 t7 @2 Q+ k
% `; ]8 D8 B0 k! [/ S外佣代理遇大厨公仔箱論壇/ j& Y: X4 G7 f5 l
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。www1.tvboxnow.com- v0 Z) {, T3 w9 m' n I( J
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。5 t! C% P, e+ E* ^" b% Q2 ?
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。公仔箱論壇: a+ E# T5 b4 A8 o9 d3 Z i; Y' c6 D
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1) 加拉布杂菜公仔箱論壇 [: b- E2 T1 p6 J0 I* ?
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb' e. z% p7 A: ^( p
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2) 铁板酸梅鸡www1.tvboxnow.com0 j0 v2 q, \+ p
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。! R" | H7 v0 Q6 v! X5 v4 n
' D4 J+ d- ^- L( Iwww1.tvboxnow.com3) 八方玲珑公仔箱論壇; d) k1 y* \$ Y$ d" r, q
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 w Y+ p* `, S3 R A' o
: ^3 X1 k' \, I4 x6 kwww1.tvboxnow.com4) 碧绿鲍甫5 d- O6 X: n' a, t" B# E
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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9 f1 J9 Q. g1 d4 B2 O9 ` _5) 东成西就
; Q) B1 p# O* Y2 o. ^0 ~0 U意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u( o, f }; w5 \# v
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。" N8 \- }* I1 P- m; Y* r; n$ c
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。公仔箱論壇& }7 o/ u( N( Q( h
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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