[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜
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　　素菜www1.tvboxnow.com  d& L' \, L( h
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁公仔箱論壇1 K1 W) `  u7 j+ g  t0 k4 _+ [
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　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。www1.tvboxnow.com8 T+ `$ Y; |1 Z& m, w/ U' F8 k
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　　●营养功效：
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效公仔箱論壇" p5 G3 F9 F, y& x

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。4 ^6 F4 F3 a7 l3 X  @' ~7 y( j8 m
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　　●你知道吗？公仔箱論壇1 b" \$ ?1 ~' P% |( M
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k: q; ?- O' o
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。2 f' b: A. \0 Q
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鸭肝炒青椒
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　　荤菜) s  U% t* {2 Q* b1 X

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉公仔箱論壇+ p" i5 S9 E, h) T  q' ]
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　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 x# k& S' v9 Q) v
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。. J9 w" s) Q) i' [( Z# v8 F& T
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　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。公仔箱論壇4 N+ l% \5 Q! w7 f

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。公仔箱論壇6 Z7 }# p) N- C4 \- h2 X  S
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　　●你知道吗？' _! p) t" x/ F; i& A

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。tvb now,tvbnow,bttvb( }& N" I* ], ]: F
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F  G/ v! B9 q4 f2 d" ?1 d8 g
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　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜tvb now,tvbnow,bttvb. r; P! ^5 m" h' `, B

　　辅料：生姜

　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。www1.tvboxnow.com1 n9 u0 _6 ~- ]. F4 A  I5 T# `
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：' d& E2 c; _6 w) \% b# G4 E+ L

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb& `! g. `& I# D) S
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。www1.tvboxnow.com8 |" g) T/ Y+ o/ j3 }
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　　●你知道吗？公仔箱論壇! T& U! t& b/ V, r
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。tvb now,tvbnow,bttvb  `" }2 `, y: M, C0 L: ^

　应季出招TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- `! o# C* V, X; m8 A

　　养肝蔬菜正当吃公仔箱論壇8 s% b3 ~( `; c3 A: g" F

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。3 d2 h: p( ~( p/ j0 Y1 t4 B. W, [7 J
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱% ^' V  x# k# W; X, I& L+ ~

　　主料：大葱、韭菜tvb now,tvbnow,bttvb8 g' E( Z: R* ^
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油公仔箱論壇2 w. w" r4 Y2 s

　　做法：
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。公仔箱論壇0 I. K9 R, s# U! C7 P8 V

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。www1.tvboxnow.com/ a8 o/ F! ~$ e2 i7 H& y" n
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　　招式二
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里应外合食春趣荠菜饺子www1.tvboxnow.com( `. h+ y4 c. ~& {
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　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜2 i+ L5 Q- o8 s3 O% H/ ^
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。+ }) C$ P+ g9 w$ I
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。tvb now,tvbnow,bttvb( F6 W. u+ ], S7 e# r+ K9 s
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。

　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。公仔箱論壇& i, \/ Y+ S- U0 R: a
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。$ O0 H$ P5 Z" r" b

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３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网
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餐具四件套 9 `, X8 i6 E2 Y: v2 q( U+ Z
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　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套$ B: K( e% p3 \: B' _

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿www1.tvboxnow.com1 @1 v" j9 j. N; x" ?
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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