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[中式食譜] 沙茶蟹腳

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材料
! p6 i: |* L5 A% a' a* |蟹腳肉.....200公克公仔箱論壇0 z  B  z# a8 @. ]/ j, k
粉絲.....1把6 x' E. v# C# t, z4 L0 b
蒜頭.....4粒
7 v% D4 d5 j' A' J% \4 Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
. i6 o! l8 u# y% w; u  Z( O辣椒.....1支4 B% o* x1 `0 c1 T
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公仔箱論壇" h) o% L8 H; x( A5 b2 P
調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y4 Q9 `* b6 a1 k4 q
香油.....少許
: R8 A# {2 r* g0 U4 Fwww1.tvboxnow.com鹽.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J+ [8 M2 c2 ~( `, s! z4 c
高湯.....3大匙
8 \# [. U7 v5 i8 q; v蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 @3 l0 [9 V
雞粉.....1小匙& d4 B" u3 T& U
沙茶醬.....1大匙$ v( a; s$ P6 x' }9 y
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作法
6 h% ]" L: L0 E2 q/ u% G" {; T1. 蒜頭洗淨切片;青蔥洗淨切段;辣椒洗淨切斜片,備用。
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2. 取一鍋煮沸,放入粉絲、沙茶醬1小匙、鹽、雞粉煮至入味,撈起瀝乾備用。
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3. 蟹腳肉放入沸水中煮熟,撈起備用。
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% b) l: r0 a% M# M7 T4. 起一鍋,倒入適量的油燒熱後,放入作法1的材料爆香,放入高湯煮沸。www1.tvboxnow.com  {& B7 h2 v/ B4 t. |

1 p$ B& P0 ~4 i1 Q( u+ ~7 L$ _; F5. 放入作法2的粉絲、作法3的蟹腳肉、剩餘的沙茶醬、蠔油拌煮至湯汁收乾,拌入香油即可。
1 y, ^5 [" ]8 R9 C2 F* t) ^www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com) \1 K& d! b  u) h4 {5 P

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