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材料公仔箱論壇" L. H! N5 Q# Z6 G. s
鹽.....少許
$ G6 l; h2 h6 r- i* G) l9 V7 ftvb now,tvbnow,bttvb甜豆.....20g
1 a y& `& G+ @* H8 N3 |7 d; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許
% e$ D) C3 t) v4 G% T蒜碎.....少許公仔箱論壇0 l& M4 a7 C! R" [- I
胡椒.....少許
6 c6 }% b0 v' P) p" Ktvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....200ml8 V$ Z2 _" |! `! ^$ w) Z* Q
乾蔥碎.....少許
* \9 D2 {* B: C鮮奶油.....少許
. ~) v/ a$ ^8 ?1 K: ^www1.tvboxnow.com蛋黃醬.....少許
; l$ P0 G' {' L) x4 h- J! Ywww1.tvboxnow.com波特酒.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& D7 d7 P' r8 K' C
富士蘋果.....2個
5 R+ p3 {2 F1 {- K菲力牛排.....200g
2 J V: d6 @( B公仔箱論壇牛肉高湯.....20ml
7 s$ G( d+ l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....少許
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# t+ p9 c8 @) J |1 a5 ]
) P/ ]2 K* p1 K% u( c作法公仔箱論壇% R6 q/ O: y5 w
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。www1.tvboxnow.com) N9 f7 V L& Y3 E' @4 A
2 b+ X$ v" C8 j( F" X8 ?3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
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Tips/ V/ U, t# o) x
蛋黃醬作法：
' W' q5 A/ c$ \3 ]5 h少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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+ O5 @# M/ d! }, R+ @www1.tvboxnow.com淋醬汁作法： 公仔箱論壇% c( z N* `6 d4 Q
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( Z+ J7 d1 o0 C6 C
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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