[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
) Z# M; q( v+ k. E# @8 V4 w" Q         、八角各2粒、薑4片www1.tvboxnow.com* H8 q  g( R/ v" z: l! a
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
- I* B5 [' _* b0 u& ?) K/ ~tvb now,tvbnow,bttvb            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙公仔箱論壇- P0 E8 A7 @$ ~+ y
            C料：太白粉水2大匙- M' z- P* b- r/ t0 }5 |
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去公仔箱論壇( |/ F! m; K( z7 w- Z7 E
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
$ ]* s, C/ H" h, s5 Ftvb now,tvbnow,bttvb         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
- G& v, i/ v2 mwww1.tvboxnow.com           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。5 }: M, t2 _, V
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放% t. F) V3 \8 S/ |3 M8 g
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
) a% _* y5 x3 X' J  z  Y3 B& V3 n公仔箱論壇           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info