無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ t6 o( e: w( [- B( H T
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣
0 ?" s: ]5 g0 |5 j& ~www1.tvboxnow.com 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
- j/ X5 f! W% r. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d; j: S; q- S2 D- ~（二）觀形
* \5 F' O( o, r; |" swww1.tvboxnow.com 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。tvb now,tvbnow,bttvb: l5 z* l) i: l1 r* Q) [
: r) r) b4 {: Y7 k. C& |, e公仔箱論壇（三）品色! y; w8 U4 R9 ^; v2 v
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9 a3 a+ g$ g# `6 ^. S$ ^ 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 www1.tvboxnow.com; Q; d+ n1 Z4 i9 g$ S4 Q
) v8 ~" j. A" _/ Y公仔箱論壇由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？公仔箱論壇6 @8 L; q$ E; n. C
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（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb6 [ N4 u: L x& \/ D
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。tvb now,tvbnow,bttvb% D# \/ ~: n; K) m! {
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' N2 W/ ?$ g! P! X/ Y- _' J
' g4 Y* Q$ \( d) g$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）防潮濕
g+ K2 ^8 x2 i/ N, ^ D( @ 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
( i5 O5 L' G2 g$ A" n3 u5 q" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 v2 D* y! g/ S, S" j4 h
" v. _$ Y3 r/ Stvb now,tvbnow,bttvb 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。www1.tvboxnow.com$ G ]) m0 p9 {5 D; H& L$ y
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（三）防黴菌 www1.tvboxnow.com& B2 a' _) @6 Z( H$ u- d) Z6 |
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
; d6 w' X' j0 x0 X! Q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
, \6 L5 m) e/ L+ ]- j( Jwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @4 X5 g4 j0 Y9 P: [! a& s
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【日常保健茶】公仔箱論壇* C2 C" r+ F- h6 T! f4 c
功效 提升免疫力、明目益氣。% N/ x7 j! B8 m2 _3 t7 M
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。7 F+ F+ p! X) u2 d" n C$ f. ^
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
' {+ f* B% G" o) y9 a6 rwww1.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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# S2 G( x) b+ m9 J【加味四物湯】www1.tvboxnow.com! W! N% E7 M% p
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。www1.tvboxnow.com8 t/ B" _" }: W3 [& g" @& n3 f: f% j
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
3 s; h! U8 |6 H- w# o( U- O b& U# @公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
& v3 [' D" n/ o# {/ H喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。www1.tvboxnow.com+ L$ o- t4 s, P7 ^; d
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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# K5 ]( r4 }' j5 c& J【寧神茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \+ e3 q. W- B' V: Q$ ?( |
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。- c( @$ m5 ]+ V" v! y) E
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
! T$ `& {& K2 _- j/ p) r) f* Z# @公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。9 X& I2 v i n
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。5 G; m' ]2 I% P5 o. h/ t. n4 ~& M
& H) [' P; `8 K3 J1 C v. E; c% [www1.tvboxnow.com【減壓茶】www1.tvboxnow.com0 ]5 w. M6 ?, W# d% D) G w
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。6 U( k2 s1 n6 C* X4 f! E" a
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。+ b8 t1 a8 R6 `' U- q( ^
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。 c; ~ @2 _0 m/ Z
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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