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材料
8 W4 v! [/ z0 ^. N5 D1 }; ` Q牛肉.....100克公仔箱論壇% i7 B0 F J* I: ]
韓國粉絲.....150克
- ]( K; M! c$ D7 ~; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....7杯(煮粉絲用)5 f( ]) E8 q6 t: o0 W; V) O9 s
油.....2-3湯匙(炒用)
, |; ?- Z. k) z- {2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; @$ e7 u9 b$ f+ d* z1 G3 A. X
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蔬菜材料
. H# X! }% {* I# p% O# z% t/ {菠菜.....150克公仔箱論壇) v6 x# u$ N6 ?1 D S
甘筍.....1/4 個
$ ^* v3 z$ J1 R( n% i7 ?0 i+ g洋蔥 1個(細至中)
2 ]/ o, M L6 {) F公仔箱論壇鮮冬菇.....5-7塊
! i8 A! [1 q8 J, j/ l, q紅及黃燈籠椒..... 1/4個
& j ]( Y9 |4 d7 X& w5 b0 e( v! J4 btvb now,tvbnow,bttvb雲耳.....5-7塊(用水浸軟)公仔箱論壇9 P2 ]! I' b, I7 S: R0 b
蔥.....4-6條 (切4-5cm長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: w3 r" j1 S) N& I$ W) [
蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)
/ u% [2 k! _% ]( ~ [$ P2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com! O' S, n/ X) M1 v$ A1 @# v
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粉絲調味料
7 G9 |) Y" ^6 M2 K0 R- T公仔箱論壇豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)公仔箱論壇% @+ \ S+ f% _; \! B u* M% f
糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)
; O( a! {, P; V8 B% W7 {麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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" W. O& c: W! _9 M7 ~1 [tvb now,tvbnow,bttvb菠菜調味料
0 [* o6 g! ]4 n x% R鹽.....1/2茶匙
$ T; d, h. J( x豉油.....1/2茶匙www1.tvboxnow.com% {/ b M) o( P4 j
3 b9 h; Y$ _1 a# Owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇7 Q- L' c& m# B$ n: r. a/ j
牛肉/雲耳調味料
) s* } V, K: r. n2 v% R/ O黑椒 1/2茶匙
) Y k) ?& r: j- r( n$ ~& u0 s酒.....1茶匙
/ p- y, H2 O% J5 }1 I公仔箱論壇豉油.....1湯匙
) n# w5 i- S# l糖.....1/2湯匙www1.tvboxnow.com( G* o! `2 v0 d. m
麻油.....1湯匙
& x9 D B3 b4 u! ]www1.tvboxnow.com蒜茸.....1/2湯匙# E C+ M/ h6 \5 n8 y2 _4 k
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做法公仔箱論壇; T5 |, F! G+ P. f9 e( y4 |
1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F! P- O' I7 _
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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( Q. H# L: i- B1 Z% u, P2 x3 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。www1.tvboxnow.com9 u4 u6 K- ~, f3 ^
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5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。
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7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。www1.tvboxnow.com9 j% g& R6 P% c6 K* v1 h( Z" \
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。% o6 B& r* ?) h) D K
$ \- y6 w- Y3 m0 d& J/ k9 s8 C9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! V) A C c# p
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。www1.tvboxnow.com% b6 O3 z( G7 e
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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