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2 V8 X. C; R, O( _% }7 e$ q) Twww1.tvboxnow.com材料5 [" s# R# ^' P$ u( _
油皮材料：* V/ g3 ?0 p; D
水.....65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F$ x) l* h8 E2 ]9 Z8 E0 r
奶油.....50g
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油酥材料：
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低筋麵粉.....130gtvb now,tvbnow,bttvb0 |/ e5 ? }7 Y, W
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" x w: ~* S# ^6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
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烏豆沙.....450g
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其他材料：公仔箱論壇8 i, f1 {2 s) E* A! Q" A
蛋黃.....2個tvb now,tvbnow,bttvb/ s! u$ X, L( h; ^ v; V
蛋白.....1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* Y$ C. r( Z, r& ^
黑芝麻.....少許
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作法
4 _5 O* ]! B$ E8 \$ I% b4 ^1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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: j* s" t3 [4 M2 [ H: `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。1 _# l: q0 i# e4 y9 a$ F: y
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y% r2 N+ y8 S5 t; H
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。www1.tvboxnow.com }. y) W' M' y0 Y" p# ~
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。9 Q4 W7 {$ B8 }9 y( I
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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