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材料
$ l" f n- |1 c油皮材料：
0 j3 k5 ]$ i: u5 _tvb now,tvbnow,bttvb水.....65g公仔箱論壇% z% j( X Z' H& W3 E) b* g
奶油.....50g公仔箱論壇& l1 E2 o- Y9 D
細砂糖.....3g
4 Q, u+ I# w! Cwww1.tvboxnow.com中筋麵粉.....150g
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油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P! |( k/ z" v- e0 T. S
奶油.....50g
+ J# }' I j; }7 r7 _公仔箱論壇低筋麵粉.....130g
% B; F9 v/ u7 a6 C2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 V5 V' J3 o: _3 R2 I5 g; g5 Qwww1.tvboxnow.com內餡材料：
+ y0 |# x/ s4 A1 b, D2 Bwww1.tvboxnow.com鹹蛋黃.....8個
+ P# w; s) [ Q/ T9 ztvb now,tvbnow,bttvb烏豆沙.....450g
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7 |& Y9 p7 @& j: W: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w" o/ L6 E9 q$ J5 Y8 {1 Ytvb now,tvbnow,bttvb其他材料：www1.tvboxnow.com2 {# v$ \& K! G8 t. M
蛋黃.....2個
2 q* Y* N1 |) Z9 b4 N. t* v蛋白.....1/3個公仔箱論壇3 \! i' z" v* h' a! f" t7 h j+ {4 ^
黑芝麻.....少許
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, ?$ W) C% C% |/ r& R+ P! d7 e G1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法$ A4 k7 m9 R4 B; `" e
1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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& M% P _# }9 Z, l* z2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3 F8 L `* p# F' Z; P8 u3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。# a" i) @; X. n
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。www1.tvboxnow.com: F, n+ ?% k+ q, T1 W$ [
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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