[中式食譜] 香菇雞絲飯

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1 w1 h+ Q. y6 }% r$ B; a材料
9 v( m0 ]! L7 c0 g( V薑.....5gtvb now,tvbnow,bttvb- r: F$ q8 l4 k2 H
乾香菇.....10g公仔箱論壇1 j7 Y+ G. n6 l# M' A$ t+ ^
胚芽米飯.....1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 ]/ r0 {9 e; B+ w* F
去皮雞胸肉.....30gtvb now,tvbnow,bttvb, R' L: w) k, ^3 _
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; U7 j$ N, a/ w  F6 v5 A調味料www1.tvboxnow.com6 y# m$ q1 p/ _8 i" z
鹽.....少許
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作法公仔箱論壇3 @! x7 v9 m- |  h& e( Y/ M
1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。% ?" X" }' D! R
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2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。/ h5 h& G% e  l3 ~4 P$ x

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