每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 k2 _% T' z: ?. K, ~1 A, s: B
1 j V4 z, l* I: H4 O- e" W公仔箱論壇 1、寿司。
- W3 \7 M5 R% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 2 v( m' N# ?0 i5 w A6 b
+ b! h6 u% [* k( |$ ?1 |& pwww1.tvboxnow.com 解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
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2、鸡蛋。 www1.tvboxnow.com5 t, T+ A; v6 O, ]
危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。 公仔箱論壇& Q6 z) v8 s( ~
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解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。tvb now,tvbnow,bttvb# P: a' k( S0 Q
1 F/ Q8 ^8 M3 h: L 3、牛肉馅。
+ c# Y% d: ?) O公仔箱論壇 危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
$ D, X* p4 Y1 d. t$ Q" P9 `: x9 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ Z: e9 s- [( U3 p, P/ O
解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
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8 [) c) T7 j0 o! [tvb now,tvbnow,bttvb 4、包装好的绿色蔬菜。
+ H- E. G) |& Y: N$ N Y4 O' [0 E( N 危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
7 }! B$ X9 p: j5 K( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k& L8 X' e# J3 C' @8 S 解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。 7 b. ~3 M* o: r; `- D7 R
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5、芽菜。 3 S8 l1 b* Y2 ^6 k j6 K
危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 公仔箱論壇1 a, q9 E- g* f$ a; r2 R4 Y; a
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解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
0 R. @' n2 O& q# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a7 h5 t$ X' J# T6 p% L 6、生鸡肉。 ' |' \' E# W+ |/ R
危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。 www1.tvboxnow.com4 D! b% n) O' b5 N* d
9 b, f) d5 c1 D) c! D- m: |公仔箱論壇 解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。 www1.tvboxnow.com& S8 M+ t' _4 B/ j* ^$ |: v1 [# a
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7、哈密瓜。
. r, ^* u+ Y# ltvb now,tvbnow,bttvb 危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
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! H: g0 N P3 z' K" Y 解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 |
發表於 2009-4-19 11:10 AM
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