韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
; N( \% @/ y- M# K
$ E2 X/ g' v7 {. x公仔箱論壇食材公仔箱論壇1 b- j5 P. @" j8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! F I }' S* Q+ ^9 j, i/ K
鮮蝦仁 12隻" @. Q' `* ~; e* Q/ m: k* ~6 W G
小捲 1隻! \$ e) `/ R, G. G" Q% E: t1 {
韭菜 一小把
' P4 a1 B' Q C9 r: `+ N! X青蔥 一根8 j- Y8 [" Q3 q
胡蘿蔔絲 少許www1.tvboxnow.com' q w0 j9 @) R0 q4 A- v
1 `; H0 L4 r7 }; o2 F煎餅沾醬
! E4 }; @( I/ u6 ^( W9 Fwww1.tvboxnow.com! z5 G+ Y( Y7 W/ M9 R5 H' ]
韓式辣椒醬 100g
* v1 c9 m: `! \3 l, n醋 50cc公仔箱論壇' `! z* K V+ J$ }1 z! B& |" j! Y
檸檬汁 1大匙
# V7 A1 ?, N- ^/ ^. m: v- x& B) cwww1.tvboxnow.com砂糖 1大匙
6 x6 k% g7 @- v* U$ M3 H6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e- P" C1 y$ E( X$ K9 l
芝麻油 1大匙公仔箱論壇, e# W" B X; ]$ O" b2 n# K3 k
tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ _% a9 ^" \% D
麵糊tvb now,tvbnow,bttvb4 f( [5 z# R& i0 K) a
0 x* n' a. E+ A7 L% N2 b; i. pwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 100g1 F8 l7 i" a9 n+ c, ?
蓬萊米粉 30g! u4 B7 ?: i9 I' R5 M
蛋 1顆公仔箱論壇+ \! q) ?$ U8 s) d9 t! ]) O( k) ~
水 200cc
1 w& m0 u, l. x1 [) p$ W3 A鹽 少許
2 X2 Y+ ^8 J c6 i# Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& v; l0 _" k' I: ^' E g }) H
作法- Z- Z& ]$ P& a! c! |* } ?
- q; F3 r6 C0 h0 V" d" U$ l$ o4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
! M* {, S: _/ ]5 e. M1 @
: {( |, h' }7 p x4 V2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
! d- i7 ^3 m2 u: w$ z( [" k, \1 ^tvb now,tvbnow,bttvb# a' Y# u3 m0 M" }0 ~
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {2 R% a1 h ?" H; V: o' B% c. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" G- q+ O5 f3 P
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 6 z& @0 M& R$ l4 X/ ]
& x% T: i3 [( Jwww1.tvboxnow.com5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 t7 ~5 b+ W5 H5 K
$ c% H0 \1 s4 Z9 ?7 T! x s8 s6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ \; F3 y$ q" N& l# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ t% C* q2 J
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
$ n3 T5 G. C- r公仔箱論壇
. c9 J* _3 s- B/ i s) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
0 ~( _/ z3 d7 ^( P. g& Q r0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z! r7 M) X5 ^# ?
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
, p& {! P1 ?9 f" X/ iwww1.tvboxnow.com0 V6 E b3 M4 Y* ?5 Y
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 Y) ~5 o+ R0 w. A. T& {+ s) \
tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 t9 u/ a3 I; h( \0 a% {" f
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!tvb now,tvbnow,bttvb/ x# f1 _' y' |7 u8 Q1 Q. l o% |
0 [; t# M! o6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! d8 \: Z/ F7 N* ]
小撇步公仔箱論壇3 _$ Y p. ^; I+ d; Y8 U' Q
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 