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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲


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3 f& [0 n6 J6 k( r5 x. H2 D& T  f材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s' Y. }* e2 Y, s  h3 c* p
A.( z: L. t; Q* B# p: b9 D
青蔥.....1支8 Z+ L. J: N4 ~# |# C) N8 U
蒜頭.....1顆www1.tvboxnow.com8 R) n* J  N9 c! d. E
薑.....30公克5 R: a* u5 A9 O. \: }9 C2 {+ [
青蔥段.....2支. _7 R8 o" ^% g# a* X
薑片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. B5 r, T% B; d% F
竹筍塊.....100公克
$ L* i4 y+ j, A* f5 _8 r, A% l& i泡發好的豬蹄筋.....500公克www1.tvboxnow.com8 `1 T  c0 `* C* z" F+ h: y# z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! \9 ~6 U% D4 D8 Z. ^# P
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調味料
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  d" I( ~# m0 _" ~) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙
/ q+ c5 q7 p  X! D* R# s' H! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬.....1小匙
2 h+ K7 }5 g# n- L# N% |公仔箱論壇料理米酒.....1小匙www1.tvboxnow.com6 `7 I: S  X$ ]8 k2 x- P( l
糖.....1小匙
: s6 u2 p  T2 l2 q. a  Gwww1.tvboxnow.com白醋.....1/2茶匙
: h; j9 o$ d. Z! Pwww1.tvboxnow.com鹽.....適量# q) A$ E/ g" w/ U# h$ v
水.....400㏄
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5 B7 w9 q6 _" N公仔箱論壇www1.tvboxnow.com, v7 `- U' ~6 W' C0 C
B.% ^5 Z' b) N8 l1 v1 y' A7 F
太白粉水.....適量
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& j  [5 ~/ U$ y( h8 R$ r- u作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 O  V; o, K4 M; T6 Q2 Q. }
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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$ f5 H' G9 p( g! F. _8 u( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f5 f3 O  ]1 y$ ^' x$ t4 h) d' R

! [( q6 i+ H5 L# X4 T1 N3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; y0 _7 S& _7 o4 {

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