說西班牙菜大熱真的沒錯，星級名廚所開的西班牙餐廳，亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街，跟附近的餐廳一樣以小店形式經營，符合Tapas Bar風格。
& a# G, N. U) x4 O: n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; q+ `+ }; n2 l3 T" L% m
平歎星廚Tapas22 Ships，不設訂座、不設加一服務費，米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人，選址在船街，既有歷史價值，又能做到小店自成一國，以黑白灰的色調，配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修，加上闊落窗口，讓食客或站或坐，營造熱鬧輕鬆的氣氛，而且過半菜式都在百元以下，非常超值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M+ F j4 w; Z' x( l
0 [! S: Q8 B! v: O8 C9 P9 g% a) ^
Jason曾於el Bulli工作，師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey，01年自立門戶，開設英國著名餐廳Pollen Street Social，並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽，更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳，連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」，帶領倫敦餐廳的甜品潮流，其後在上海和新加坡開設餐廳。公仔箱論壇5 o5 r6 t* K, G3 z) z. x5 `% {
公仔箱論壇& l6 w' _8 r3 N; _. U$ K$ n
做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」：海鮮、蔬菜和肉類等6大種類，偏向西班牙傳統Tapas的風格，全是由Jason構思，交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚，而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價，日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉，務求做到新鮮，又會選用不少本地蔬果、牛奶，甚至海鮮，如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到，不過在用料或處理上稍作改變，以迎合本地口味又能帶來新鮮感，就像儲物一樣，要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜，才可令每一口都充滿驚喜。www1.tvboxnow.com( V3 B% x/ V$ h% \$ f1 E
3 c# w0 w5 ^ |, q+ Swww1.tvboxnow.comReviewwww1.tvboxnow.com0 x) {& c7 e9 G. M, T- B! {1 @5 ]4 g
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
0 v0 h% k3 J$ Ltvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★& X! n0 a" j( E7 O' d, Y# t
必試推介：Scallop Ceviche、Spanish Breakfast
0 x& L/ a( @2 d! e9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$150; h0 g' J* O, Z8 m
地址：灣仔船街4 `: y) k4 E5 Q3 f! J) O" o' D6 H9 m
|
發表於 2012-12-3 01:34 PM
| 
發表於 2012-12-4 11:23 PM
| 
