牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。& J7 v. o5 {" e# \5 j
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材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x" I [4 _" l3 q: a0 M
羊架 6片
* |- Z: q: b& ]$ P: R9 ^- p- Q! m公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t H; o; G9 ]. P2 A; u7 A3 h
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1 C# t: M& K) C$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁材料：
- ?, h( W4 ?; G" h) i& W0 t公仔箱論壇牛肝菌 8g
; G: _, D8 {6 i/ j9 k7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
- m) w9 }" ]8 p- X1 w/ o2 f- z0 {tvb now,tvbnow,bttvb水 100ml公仔箱論壇" l# B6 c0 b# h' N- Q
忌廉 (Whipping Cream) 100mltvb now,tvbnow,bttvb C. U* ?: t" `5 R
牛油 10g
8 m" k! j3 Y/ j% ?+ g6 | t& a海鹽、胡椒 少許, r0 `3 k* [2 F9 \
麵粉 約1茶匙公仔箱論壇 n+ G) P" g* k+ t
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牛肝菌汁製法：$ n6 h, X+ [9 O4 u, p. q3 M& ?
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用- b! B& b8 \5 L- ]( W- a
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
5 D, z: [0 \" P# Nwww1.tvboxnow.com3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
$ s, A8 v6 r% n1 Q- i4 z k4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
9 P6 U% ?( N( F ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成2 i" p* ~0 _0 a6 ?) A
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製法：www1.tvboxnow.com9 d& y+ L/ u/ x& @9 p( E4 v
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
3 N( a0 ~/ z V' u! \! V2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘, F& d/ S0 y% N; h: G) b
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* U. I, o3 U$ }. _8 Q& `
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小貼士：
9 n6 Q/ y: ?( V$ c1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ] @& E; y% h! x
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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