蜜汁燒全雞
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9 i, c/ L- ?. P0 H準備食料】:材料:
/ }5 ^; Q: S- W: K! Ctvb now,tvbnow,bttvb 1.急凍春雞1隻
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2. 薑1片
' U! S0 `+ C9 \9 K, P' y7 S6 Z: j4 ~: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; H o+ B4 r# W, m% H0 e+ ?
3 蔥段1條
( a. V$ S B5 `( V公仔箱論壇
/ C) \2 W; g, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃料:
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) X, K1 Q3 [+ c7 z' c$ S6 S U 1. 薑汁1茶匙公仔箱論壇% R- M/ S9 F- w5 A$ m
; p' B6 d) A3 z* I6 U S: X5 {www1.tvboxnow.com 2. 紹酒1湯匙
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3.鹽1/4茶匙
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3 S' b) p! a4 ?; [/ t% b- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.生抽1 1/2湯匙
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) ?9 v; l( B0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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2 a w8 c0 ]+ @7 T0 V% G公仔箱論壇 塗皮料:
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: V: W7 S$ g- T, ~; Itvb now,tvbnow,bttvb 1.蜜糖1湯匙4 v, u- M5 u( U8 k: B. G) u+ k
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2.浙醋1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 t; q& E+ c1 d8 V% o$ v& y
9 T6 ~' g+ t: O% S9 f* p 3.水1湯匙
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蘸料:
% r+ U1 G1 V% c% S( u9 T5 i 1.花椒鹽少許
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, 7 ?2 U; v5 D) S% j+ ~+ U3 t
醃約30~40分鍾, 留用.www1.tvboxnow.com9 }' ~9 Q; j# b
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.www1.tvboxnow.com P# }! {# K! N/ g, u( B( f1 O
" Z3 Q* U# Y% B& W& f4 M7 Z( H ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
7 E, g: s! G0 H+ q$ N9 z) d' V公仔箱論壇 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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