材料：
U, g8 f! N/ `9 M% h! b( L公仔箱論壇龍蝦
( j( J4 V" {+ C5 V調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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+ a& a" C! i P7 y4 L4 N0 Z6 Y做法：
1 [: N4 h. w, `1 }' T1 m) htvb now,tvbnow,bttvb1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。 tvb now,tvbnow,bttvb& a. c# ?( |4 ]' {* j8 |
2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 $ q8 j" d: A& o _& Z1 D" Y8 `% B
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
- l0 ~7 C0 \( @/ L/ Bwww1.tvboxnow.com4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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