[美食介紹] 超簡單紅豆點心

MagicAndy

一般煮紅豆都說要泡，這裡教你不用泡、只用家裡現有的鍋具就可以煮出好喝紅豆湯喔！ 趕快跟著我開始動手做吧！
; D1 L' P' a& i0 ~8 b5 L, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅豆.... 300公克、二砂糖.... 240公克、鹽....少許  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z0 E# i# {5 P" a5 Y1 C! J' J0 N

* H6 o' A1 n3 I; k1.紅豆放入鍋中加水約比紅豆高出3公分，以中火煮至滾沸、瀝乾水分，倒入同量的水再重複前述步驟煮一次。! P2 R, Q7 |; b& a
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2.將作法1瀝乾水分的紅豆倒入4又1/2杯水，以中火煮滾後轉小火，煮至用手指可以輕易捏碎的程度。
0 w4 l: o4 R) a+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K: Y( h4 B, T) q6 T3.於作法2中倒入糖與鹽，以木匙稍微攪拌一下(小心不要把紅豆都弄碎了)，待完全溶解均勻再煮個1～2分鐘，即完成紅豆湯囉！" O: |; D( `+ R) ~& z5 L
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4.將作法3的紅豆湯繼續煮，此時要小心燒焦記得偶爾攪動一下，待幾乎要收乾前要非常小心顧好喔。
; Y- ^  {& y5 s/ r$ {9 o7 N9 P* I: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮至用木匙劃鍋底，可以很清楚分開的程度，即完成了我們的蜜紅豆囉！ 7 p0 D, |2 B1 Q3 V6 r( H
◎如果真的不小心燒焦了，鍋底燒焦的部分不要刮到，換一個鍋子繼續煮即可。
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保存及賞味方法
5 ?7 U' e5 @% c! ~# L3 j公仔箱論壇冷卻了的紅豆湯，用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存3天左右。或是以保鮮袋一袋袋密封裝好冷凍，可以保存一個月，要食用前拿出來退冰，加熱食用即可。
2 m# ?/ B. R3 _$ t! @* q% x8 g2 W0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存7天左右。或是以保鮮盒封裝好冷凍，可以保存三個月，要食用多少再挖出退冰食用即可。# A( Y% g5 D  c: o& F. ~/ b
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材料7 e1 Y! Q, A" b! R
蜜紅豆.... 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 C2 x9 d! n, J8 u" p; \8 ^0 P
洋菜粉.... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ `$ H) n5 _6 k
二砂糖.... 40公克
1 C8 T' G. N  h: a* I鹽.... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 {2 f# B! q. m8 m
麥芽.... 30公克( q6 k" q5 O" y7 H) L7 c$ T
水.... 1杯
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 `6 T  S. Y& \3 [
1.準備一個有深度的平盤，舖入保鮮膜，備用。
# @5 B1 @) g  @9 S( pwww1.tvboxnow.com2.除了蜜紅豆以外的所有材料放入鍋中，先攪拌均勻後開火，以中小火煮至二砂糖溶化、滾沸。: ?: J7 [) I; Z1 e' X
3.於作法2中放入蜜紅豆拌勻，鍋離開爐、下墊濕布或水，不停攪拌至有黏稠感。
0 a6 W2 a, u0 b" H5 }tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入作法1舖好保鮮膜的器皿中，再蓋上一層保鮮膜入冰箱冷藏，約1個小時即可。
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8 Y1 i9 t: L7 ^3 d; w4 [1 v; O材料www1.tvboxnow.com1 S  a: m" S$ A: Q
蜜紅豆.... 80公克* [" ]0 L* R3 ~# x
土司.... 2片
" o, O0 ^2 }9 k4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.... 1個公仔箱論壇6 l/ \4 \: |& ]. j: x
低筋麵粉.... 適量
" \$ D  M$ X* b' }: k$ _麵包粉... 適量
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2 a! E9 d. P, z' {* h+ }8 n$ r% _www1.tvboxnow.com作法
# t; o& E+ T; j! J* H. }  jwww1.tvboxnow.com1.土司用桿麵棍壓扁，切成4等份；雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中，備用。
8 b1 }7 ~6 t: Q: a$ i' D. L: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蜜紅豆取適量(約10公克，可以包起的量)，放在土司的一角，將土司捲起，並捏緊成丸子。
3 E# v) j. @7 S3 p: E* ?/ {3.作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的低筋麵粉、蛋液、麵包粉，再滾圓，以180℃熱油炸至上色即可。7 ^5 i3 m. E( P1 A4 l6 J8 S

% t' Z6 [6 `6 }/ Wwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 01:10 PM 編輯 ]

digi4aimo

嗯~這樣的做法,紅豆的美味還是會流失,不換水一次煮會好,
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+ h9 m/ W$ \$ m& u& Etvb now,tvbnow,bttvb目前保留紅豆美味的做法,還是使用PE密封袋隔水煮,: P( j8 u, y! W' j8 c

- J! E- c6 A% Q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將紅豆和適量的水裝在PE密封袋裏,再放進加八分滿水的深圓底鍋裏,
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! c6 c, Q- T, w2 Ltvb now,tvbnow,bttvb大火煮開了之後,再以小火慢慢熬,時間視紅豆的量多寡而定~
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0 C& l5 u$ f  N, m1 X, i6 x. P公仔箱論壇另外有一個偷懶的方法,就是用快鍋煮,味道沒那麼好就是了~

lux1261

我鐘意食紅豆、www1.tvboxnow.com8 J9 T) q+ x' E" \
過兩天我放假可以試下、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ @1 a5 x3 p+ r: u& Y% x
THANK YOU !!!!
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jonh

thanks

gimguanleow

Thanks for sharing.

柔

紅豆我中意，多谢分享 ！

tonyfoo123

good

dcck123

Thank you