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蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
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1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。8 [. `# H Y, j4 e# `. o6 |
, L& m% q. n$ M, O, w6 C7 W9 ]& K2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。www1.tvboxnow.com0 P# y& C! P2 O* `$ S+ D# ]; r( Z: o
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3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
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4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y3 t) x4 ?, i( p- g( A2 H- c* U+ @4 v
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。7 w; c, s5 j# S; \5 M3 k3 W1 U/ E' r
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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