[中式食譜] 日式煎雞肉飯

準備材料：（2人份） . h7 E4 `! x5 {" l: D
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醃料 www1.tvboxnow.com& V. g7 c. l+ b9 P3 ~5 [/ `3 i
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） tvb now,tvbnow,bttvb! s3 Y: w. u8 W4 b0 Z
五香粉：2勺
  X# G, c# ?: r" I" o4 R6 X  Y8 l料酒：2勺
1 e4 }! ~  Q; N9 pwww1.tvboxnow.com鹽：少許 / J6 w7 S) M; T8 E

配料
7 N8 V& N7 N+ I西蘭花 8 Y; S) d( D5 L) I( E
胡蘿蔔 www1.tvboxnow.com7 o6 r+ X# y! \, f
香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X" }7 U0 ^( x7 C* K$ {
鹽：少許
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8 ~) K/ q' O7 c9 h! R調料汁 www1.tvboxnow.com) I0 _( t& i* u( r! x* {" z6 t
生抽：5勺   a! B. C0 }8 t2 x2 U& P7 i
蜂蜜：5勺公仔箱論壇% U6 N2 v3 R3 ^
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B3 `( l& I2 C$ \
水：少許 www1.tvboxnow.com! J  `- A. q) O* M: }9 X, E
公仔箱論壇5 E/ _  y0 U# h
做法：公仔箱論壇/ a% \+ a  i* g% X' J* x
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
2.把骨頭剔出來（小心手哦） tvb now,tvbnow,bttvb5 }' v! m  e3 B3 h  D* b
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 www1.tvboxnow.com% }* G% G0 K+ h0 U- D$ H0 _7 h$ g) D) R
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
6 C& q% o- M! ]& A公仔箱論壇5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻公仔箱論壇7 V5 Z# Z# ~' s3 S* C' x
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
8.翻面繼續煎至
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
: ?6 f1 ~* M, s6 I; s10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# [$ B, |4 d. H. n5 W
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s, b, I: g( h
12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb4 |5 B; r, r, x( W# Q
13.加入料酒2勺 www1.tvboxnow.com/ e! g1 E$ L% p6 H; w
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
15.將調好的照燒汁放入鍋內
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 1 o3 X4 G# ~4 F( T+ x. [
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
6 n" c" D6 m+ F) c. g18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了