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原料：海蜇皮、大白菜、香菜、大蒜、胡蘿卜
$ o0 q) F: @7 \tvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、香油、香醋
* i: Q( G T+ N2 p& a( h做法：公仔箱論壇% D S5 A+ M4 P
1、海蜇皮清洗干淨后，切成絲公仔箱論壇: j4 @' l$ |" X7 k8 {& R
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去腌漬海蜇皮的鹽和礬! g) Q7 P2 A* C1 l% K
3、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏網里，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水(也可在熱水中迅速焯一下再過涼水)擠干水分備用 |
發表於 2012-9-5 11:29 AM
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