方法一
2 x& a! s1 ?' g$ a9 c; a公仔箱論壇材料:
$ D6 I7 n8 Y1 c% B% `tvb now,tvbnow,bttvb5 d' h: @4 H6 `- S$ I* {" _
淡忌廉 500克
' ~* x8 z' [) ^* A; {9 l8 E煉奶 5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 K( J9 n: E/ N
馬利餅 1筒0 c9 g3 u' M. ~+ [6 m) w0 e
6吋蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb, `; a+ z) r9 m }. b* L* q4 b- h) F
; e* S5 |& l/ u做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& ]0 \* Q5 z9 ]6 _
1. 先把馬利餅弄碎( }2 V1 W7 d9 a# k; f3 g* Z
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
/ R0 N4 V7 j! P* z UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
. H7 ?) Y. M. s2 ?+ z; B, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩上一層馬利餅碎，: t+ T/ @5 _! d
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
`8 y9 o# d# D5 r$ w* V: Hwww1.tvboxnow.com6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
: h1 e" V0 q% |0 ], w6 p9 p7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
! ^& X2 Q( X" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L, Z" X) @! f; X5 O6 T Gwww1.tvboxnow.com方法二! f5 t& x- D$ h& z- ^/ A& g) Q
: \3 J) p Z) w6 f材料 (8 吋蛋糕圓模)
- A! S7 ^- x7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 500 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w/ f) j% J/ ?1 X& x8 I# Q
煉奶 120 克
) V2 n8 h; {3 m( r- N公仔箱論壇嘉頓馬利餅 1 筒
, ]. _ O( c- P/ W2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c4 D+ p8 R' l& ]% g, }0 Mwww1.tvboxnow.com1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
# w" i. G/ v6 ^# e( Z4 X, Zwww1.tvboxnow.com2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
. e2 Y2 M6 d5 C, z! v% |3 [* W公仔箱論壇3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
- X; p5 t+ f1 ^" }' ]7 z7 l4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） ( i( h8 h1 z8 y
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
4 p% z. D3 U+ t6 P, K" P( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) J; a4 S$ {- P! C9 I3 O* J5 f
2 h6 {5 v- y7 z3 ]2 h$ s! X2 u0 E馬利餅係超市有得買www1.tvboxnow.com2 E- b% ~) J9 k; T! p
1 J7 O) a' J3 v$ u* B
心得:
3 e% A. X# k9 n' t5 q1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類1 _2 n a# y# }2 D# ] a( J2 c9 \
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
| 
發表於 2006-12-27 06:58 PM
| 
