台灣擔仔麵/肉燥飯
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材料
5 I0 }, ]. o" e9 c. a- [4 d; jwww1.tvboxnow.com免 治 豬 肉 半 斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ `, L* m5 M G; g" x/ g
冬 菇 (浸 軟 )4粒 ) k1 D" j {1 j/ z+ ^7 q0 n
乾 蔥 蓉 1湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" a+ _' u, u0 H+ x" W3 h
芽 菜
- I/ V V# Y; G9 u! j" T* Gtvb now,tvbnow,bttvb油 麵 3個
4 d# l9 X9 G+ j麻 油 隨 意
' L; J+ G1 g0 I1 B; G& W3 ^; J2 jtvb now,tvbnow,bttvb# G/ ^/ U: d: _
調味:
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生 抽 2湯 匙
4 Z2 e7 H3 p* D# D) }8 p8 b K1 _www1.tvboxnow.com糖 1茶 匙 www1.tvboxnow.com" k* \9 q1 K I# H- J0 j7 x8 O( F
酒 1湯 匙
1 b7 Y; e( \% }4 S! p胡 椒 粉 、 五 香 粉 各 少 許
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5 n: ] n# F1 G$ m; a1 |/ n3 e製法:
# l* }% a$ F" v8 W4 y7 {冬 菇 浸 軟 搾 乾 水 份 切 細 粒 。 冬 菇 水 留 用 。
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燒 熱 油 ， 爆 香 乾 蔥 蓉 ， 加 入 肉 碎 及 冬 菇 粒 炒 勻 。 加 入 調 味 料 及 冬 菇 水 ， 細 火 炆 至 汁 濃 。
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於 鍋 中 煮 滾 上 湯 ， 放 入 麵 餅 及 芽 菜 略 煮 ， 分 於 碗 中 ， 上 面 鋪 上 已 煮 成 的 肉 燥 便 可 。 放 數 滴 麻 油 更 添 香 味 。
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% s; t% p7 B3 K& u' e小貼士:
, x, w' ]& R2 F4 x$ r) e& Twww1.tvboxnow.com若 歡 吃 飯 可 參 照 此 菜 譜 煮 肉 燥 ， 鋪 上 飯 面 即 成 肉 燥 飯 。 |
發表於 2006-12-9 02:24 AM
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