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[中式食譜] 頭菜蒸肉餅


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大頭菜.....3兩
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調味材料tvb now,tvbnow,bttvb( Q/ ]  o# L4 Q% X! u# _1 i
水.....2湯匙
; d: }* S: t6 w  `" X雞蛋.....半隻
! c& g* D$ H; h, ]8 Z2 j6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
) M  Q' }, i7 |" f7 c) I, o1 O" k3 [www1.tvboxnow.com糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& c0 f1 ~* @  j, \3 \
生抽.....1湯匙www1.tvboxnow.com% ~! O5 Z+ Z& y) {
熟油.....1茶匙www1.tvboxnow.com0 X& s2 u2 U/ }
生粉.....半湯匙
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) f( Z' G! |  t9 T* ], k" i做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 R) _. H: S. j
1. 大頭菜切粒,浸水10分鐘,瀝乾。4 M+ `/ r3 u, c
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2. 豬肉先切片,再剁成肉餅,加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻,用手抓鬆肉餅至起膠,備用。
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3. 加入頭菜粒,抓勻,加少許熟油拌勻,把肉餅攤平約1cm厚。www1.tvboxnow.com" U. n  R$ ]1 v# v4 j6 u9 z3 p
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4. 大火蒸8分鐘即成。
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肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻,才可增加鬆軟度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u7 t+ X: }  f7 o1 J
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