美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {5 T9 B; F8 B% A. H1 H( }- o% g
烹制方法（四人份）
4 b+ W) v' e8 htvb now,tvbnow,bttvb 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
) I, H k! j4 N* \; ? 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)2 O Q4 ]( Z. p- E( u+ I, r" q: z
1 e3 o% N. L; e6 s; ]- }) O1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
" N. W6 z6 y% |+ A/ n `( a; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! l: ]' H& H8 U1 D J' ?- k
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
! P. W3 t7 Q! t( T W: i, Mtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com6 i7 |( \( [; g$ H
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
( W; Z& Q' g* A o4 Pwww1.tvboxnow.com
( G2 U8 X4 r/ Y, r- s% Q: {; p4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
9 c$ D: s8 o1 J- D 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。; H& J$ Y" L& }! h6 s. F
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
5 S# ^2 W( g& {- T! H5 N! ~ 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
! ]% ` q& J$ t/ J8 Q% M ^ 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
| 
