7 L g! n" K+ h) k3 B公仔箱論壇菜名： www1.tvboxnow.com ]' l! I3 J) t
龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb! ]# p3 g5 m' e& W- V' ]: Q. O
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材料：
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8 f* x3 R6 L" y% Y+ s# ? 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 公仔箱論壇+ R' v& H2 T+ g7 ?
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調味料： ! j' ~. s) ^- z9 u1 c
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 公仔箱論壇1 H! w+ Y: M4 G2 U9 c
( y" d: }4 G# p* A& L% @公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇8 _. g) A2 g5 q. J1 b. O
( u0 K- f0 p, ^( Stvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 6 G4 ^9 ^- S% R( n9 Q0 {
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 1 G4 B1 J; e# z, z( w4 J
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
3 d& h, b) [/ X* h! V7 J4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
$ f, e% d# U% j0 X/ h' m; S/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
" J. x p* w( W" ^! N4 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 ( [) Z) W5 \. P
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 tvb now,tvbnow,bttvb) V( c/ o4 Y+ z2 i& h! E
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
% _, Y, E2 H( ?7 Q( e e) q X" R: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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