[西式食譜] 自家意粉

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材料：00麵粉：12/3杯
6 H3 _. T( E8 |3 P2 Q# Ewww1.tvboxnow.com杜蘭小麥粉：1/3杯
4 h. y+ @" U( ?) Q. M雞蛋：4隻公仔箱論壇/ G& ?* F' z: t4 c) x  e
橄欖油：2湯匙
% [9 U2 D$ c6 k& g8 Y, B5 \3 Y8 O0 G: v4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽、胡椒：少許( W2 ~4 i' n. L
帕爾馬芝士：3湯匙* q7 C1 |9 l8 W/ S+ v/ X2 ]
Pancetta：8安士
# E2 _' }6 i- x7 }( T0 B5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉：200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# b! D, ]# b0 }0 |, d
雞上湯：50克
& N+ x) I9 o  d1 {公仔箱論壇菠菜：1/4斤' k2 n9 u6 G7 }6 }" K) P
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. h+ h8 y& l- I  b; ]4 l. X小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& ~# [4 I! X# E* l0 e& p
1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。
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2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。
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' e: U6 c" |, ]( ?. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
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5 ^# @$ N& H( Y- x# J3 M2 l4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。
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peter1918

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