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蛋.....1隻: I$ v! t+ }! ?9 ?
薑.....2片* l0 v2 F+ ^$ {3 H* Z* ]9 K
雞扒.....2件tvb now,tvbnow,bttvb* H& q; T1 q* |& k: w
魚肚.....30克
7 h8 { y O/ S y, L zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....400毫升www1.tvboxnow.com8 @# l. C" j# a+ j. x2 |) U
金黃粟米湯.....1罐www1.tvboxnow.com- q1 m* G/ m- x* K% R; }2 p" k7 a
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1 R K9 W* k% P7 `8 r做法( k9 z- k& G5 _1 ]$ x& l, _
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。公仔箱論壇0 _. g! R% G |+ S: R" R, `1 H, s
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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# J( X" T) A) x: \tvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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" R5 d+ R Y$ O0 \) I e0 `0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：/ [7 j3 Q3 W. u3 @. M- V3 G: G
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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