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食材- c) N3 J8 N! d" O
8角.....5顆公仔箱論壇! _4 R& D+ E7 `7 I
蔥段.....90gwww1.tvboxnow.com# H% w6 C( @0 ~7 i6 J X, s
老薑.....1根
6 E' K: O; [. R2 t公仔箱論壇豬腳.....3隻
' q9 c- Z) _4 {- E: n蒜頭.....100gtvb now,tvbnow,bttvb) }* W: g% V4 ^. l% ]3 ]
+ T% s9 c( Q* r9 r9 C" ?
9 Y3 _: F$ v6 D: U. M調味料 部份
1 w0 ]) `6 v6 Y ktvb now,tvbnow,bttvb糖.....2小匙
+ P7 [1 |( A/ V+ P6 _: m3 F鹽.....1小匙
( y6 x* g" P' N% ~8 p5 qwww1.tvboxnow.com雞蛋.....5顆
$ {" R- G4 |/ M1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙
! P& d! J( f& W# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" z1 D/ X& o" o& o/ [) d" j
米酒.....2大匙www1.tvboxnow.com# O) m0 C6 b1 q6 s- L7 E3 B& E) o
醬油.....4大匙
+ q" c" R# g; O$ E2 q公仔箱論壇老抽.....1大匙公仔箱論壇5 K, S! e6 X2 e# m' I
油蔥酥.....50gwww1.tvboxnow.com% q7 [1 [$ A7 r8 e0 ~
胡椒粉.....1小匙- k+ L9 r+ c, u. ^6 I
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程序* h: o/ n; t; K& z' ^" k# Q
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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; @0 R# o$ g; N+ S* R. f5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香, ~5 c3 z9 g4 r; P( r5 ]* b' O8 _
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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