没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶
9 ~. `7 Z4 K' ]) H公仔箱論壇姜撞奶的做法:
- G* ^8 S/ z+ o- Xwww1.tvboxnow.com1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 L( b; m( T
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧);
' \! e# g) G7 V5 U+ T* }( c3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!!
, n/ r5 _6 M/ B# K; L煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。
# U$ {% Q" `- F公仔箱論壇4、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。
3 U6 i9 c, ~8 B6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。 公仔箱論壇) ^. L9 E; x+ t6 p( z/ O
5 x" F. e8 N% X% }tvb now,tvbnow,bttvb大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。
, h, k$ K' D/ h$ A0 P/ qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ u/ \: B/ a$ a9 r; \ d& M
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双皮奶:简单七步制作
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+ r4 M, j+ {3 |# Y) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。双皮奶,不多说了,反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb! [6 P2 }8 B) e, V9 K& s( }5 u
2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。 ( F2 O' A8 S* |! N% \
3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
! ^9 _. Z+ ]7 h4 ywww1.tvboxnow.com4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
" |# W. ~' W9 A( J: I5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
. Y }5 b% h1 V! uwww1.tvboxnow.com6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O# ?* J% t& Q- G9 B5 K
7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。 |