第一招 公仔箱論壇- D* w6 H1 K# v& F9 w8 U/ ^
擠花袋的運用
0 c0 X+ `0 O2 b! _. xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 M% O4 b: {
擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋: |6 k0 S; O+ \2 p8 `* G) N
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曲線造形
. s9 g. V" }3 I4 \8 ?公仔箱論壇線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
3 X6 b* R2 v$ s# `. P, Z5 a8 i公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- t! {$ g- L8 Z7 U/ ^5 v+ y
點狀造
* P* e$ K+ L9 J; F! V+ R6 U點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。6 U1 }/ M9 ~- s5 i$ l
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玫瑰花造型
0 H. b& T5 k" M3 Xtvb now,tvbnow,bttvb利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。公仔箱論壇& u+ P& T; _: c0 f
& Z( y: Q2 A( P) }" h4 s* m) [' Ptvb now,tvbnow,bttvb自製簡易擠花袋tvb now,tvbnow,bttvb" H- W {$ u- F
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步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 p }& h& J$ C
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb, A% C3 L0 ^; {4 E; n: s1 [* \
' [# d4 D" D3 b$ ywww1.tvboxnow.com步驟2
2 R/ t1 f, B8 `, k; \用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
5 P0 p$ U* G2 U. n8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. X w9 A8 F) Z. J N
步驟3
" v5 f5 M; P. O, \0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
5 r+ B# W$ [( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& }9 M6 y8 b1 [
步驟4tvb now,tvbnow,bttvb; ] h7 f- _/ Q: ^3 P* V0 f. B
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。tvb now,tvbnow,bttvb/ v' ]1 B5 `3 Q4 X+ j$ C2 M
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步驟52 ]( h. z# T8 K9 f2 P0 \4 D
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 z' z5 y) s8 c" _9 H' h9 i
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步驟6$ {# B5 r5 N! M, H; e0 D# Q" b) n) F
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。& c: o( F, w* |* H
' [2 `" d8 Q; I' F+ j& B! Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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