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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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; R7 Z, e% ^! I. _$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( X& E3 c% O& y8 O5 N% \
公仔箱論壇2 m t5 Q: b8 t$ Z& j; N
材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 G, Y4 x! O- I( Q J9 k
意粉 300g
8 b2 }6 O2 U# u N2 [6 ~; @4 N) j洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 q" J2 {! H' r) ?0 n! \
甘荀 1條
* _7 @; J5 J4 `( [) v! ~! ~公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
4 n+ @% X: V& N2 k" w免治牛肉 200g- }* P' U1 [7 s3 {. V1 Z
0 C L$ y; m/ S4 E切粒罐裝蕃茄 1罐www1.tvboxnow.com: O0 m# _" w T- W, R H/ g
乾百厘香 1/2湯匙
7 h! Z% D+ v) P6 {/ {0 ?2 A6 A. ?公仔箱論壇香葉 1片
$ ]- b) n, Y) j; X$ f9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛湯粒 1粒公仔箱論壇# c7 P& L; Y! E3 J6 k8 W
水 100ml
. Y; \- L s$ ]* e& }; g茄汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! ^2 b U$ H4 \+ R2 V
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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6 m# G# t) [" [( `8 j碎Mozzarella Cheese 1 湯匙: c- G ]$ |! v+ a( H% a5 S2 O
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Parsley 少量（伴碟用）
# F8 h4 N0 s* A) j; T/ Q+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙4 R# o: s6 \9 _9 X
糖、鹽及胡椒 少許www1.tvboxnow.com8 |" |& g1 w2 |! S5 T* ~
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* x* i j# Y7 _- B8 [3 w7 u公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 z& w7 ]4 w+ f1 s6 P/ N( s) ^
8 A0 P5 ]# @$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即打肉餅，相公說比平時的好吃! tvb now,tvbnow,bttvb$ Q: Y) B, \7 `. ~) @
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+ F& D' X- a5 W, _" cwww1.tvboxnow.com製法：公仔箱論壇, c# \) p# G/ D* f0 e" ^: a
公仔箱論壇1 w7 G7 h) N( V) i. B/ ~
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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6 j9 M1 m0 n, O2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
% T- X7 Y% K- Y6 K3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色+ {- R6 e" E( ^- r
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$ b6 p2 L4 T2 O+ W2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ F/ M1 ]" ~2 C. L; F& q' k" e
4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
D" I/ X3 F! stvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
* F" ]7 S. e H! m* W& b* L- K: M6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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5 C* o1 x- T* m- B* s; v$ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 R7 |% l5 i6 X; m! ]. F
7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）! ]0 G1 O. q* I& n+ S5 [, g: _9 H! d
# J/ e. D0 B; d+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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壓力煲製法：
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( @& y9 h' m9 X: A9 | otvb now,tvbnow,bttvb1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
* r2 D/ _4 d3 l' d; d1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁6 c, \2 O7 ^9 h4 r/ O( O* e
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
" k2 Q0 \) R( G! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 從步驟(6)開始一樣( \$ b$ P/ V* q5 w) o* P
& Q, m* j1 [8 l% ^+ B小貼士：
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0 D1 d. y# s0 ~" e! Z+ H6 J. }, Q$ gtvb now,tvbnow,bttvb1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
- k J3 }$ G. P6 N! g/ X2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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