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[中式食譜] 潤腸臘腸排骨煲仔飯 (附食譜)

又食煲仔飯,今次食排骨,米飯滲了排骨汁,好味!  當然也是用 Le Creuset 18cm來煮
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1 H1 ]6 b. l, w- x$ Z) k# I$ h1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸     ( V% c5 @( ]- l  F2 r( u, A
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# J4 G1 ]6 n7 {& [$ Jtvb now,tvbnow,bttvb臘腸     / {2 D8 }3 m, G
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排骨
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; @! T2 n6 f& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨調味:* ]2 S( T, R& d3 g4 I! [1 O
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豉油
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1茶匙公仔箱論壇( n5 Y, O( K# r% M
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蠔油" B$ Z& j) O" j$ U$ J
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茶匙
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生粉、砂糖tvb now,tvbnow,bttvb$ k" p0 _; K; U  v" |
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    少許

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煲仔飯豉油調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 b4 @' B5 |* t% v
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豉油   3公仔箱論壇: s5 Z8 a! ?- V$ C1 X/ c. P
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2 u4 f; c* f$ x. z味淋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ V4 y- K- s- \  x; c) ~
  2 湯匙
& i+ M/ [1 V: `0 d6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(也可用2TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ |! O. F0 g% F7 I. @: Y1 N
茶匙砂糖來代替)公仔箱論壇9 b1 |7 T7 U" h# {

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製法:tvb now,tvbnow,bttvb& g# l4 U" a( ^2 i
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1)米洗淨放入 Le Creuset 16 cm 18cm Round French Oven,加入同等份量的水即2杯(米量杯),放置30分鐘,沒時間也可直接煮
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排骨拌勻調味料,醃15分鐘
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* V3 w. s$ i: G- m3)中火加蓋煮1-2分鐘至水沸騰,以筷子攪勻,www1.tvboxnow.com3 h6 b$ K1 S$ n- i1 r. T: ?
潤腸臘腸鋪在飯面上
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4)加蓋2分鐘至鍋邊有蒸汽冒出
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1 x8 d$ i/ X. l- L# c! |  Q. H5)加入排骨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h% G  }& ]: Q2 ~5 O; c$ K
加蓋,將火稍為加大30,令煲肉熱力增加,轉小火煮10分鐘以收乾飯的水份,如想弄飯焦,可延長飯的時間
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6)熄火,讓飯焗8分鐘
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) Q) R6 P9 _4 e' Q: N( s/ F7)煲仔飯豉油調味倒入小鍋煮滾或以微波爐中火加熱2分鐘
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4 ^3 t6 E2 w/ [$ Y. Y8 Mwww1.tvboxnow.com小貼士:
0 k5 j4 r( {  Q" e! X2 r4 B1) 用砂煲的話,水滾落米,飯多煮2分鐘

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  y% s' h$ ?# U6 q公仔箱論壇2蒸魚豉油代替煲仔飯豉油也行TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* c+ L- [4 h; {0 e; B" x4 s7 r

9 H  R! j% t6 p' {" Q* ~公仔箱論壇3)如果發現沒飯焦,可以小火再煮5分鐘看看,份量不同,爐頭火力差異,效果也不一樣,多試一下便能掌握製飯焦的時間3 c, z2 a( o  l7 }+ X9 j. Q
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4)燒焦烤濃了,一般以熱水浸水便行,頑固的可以小火煮著熱水10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 ?+ T1 s- r2 Q
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5) Staub(黑色內膽)的鍋應用熱水來煮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 M8 _) c! j& v3 s

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