柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
5 ?0 l( g& Y) y' owww1.tvboxnow.com柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
& o# s" n4 o; k1 mtvb now,tvbnow,bttvb‧成分與功效tvb now,tvbnow,bttvb9 W0 k4 J0 A- O. u1 I K4 F
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。公仔箱論壇" n- S6 |' d$ E) G" Q E
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
7 E- k6 F" N$ e+ w0 f' v& Z在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。tvb now,tvbnow,bttvb' J; M H. ?+ Y9 Q8 H7 o
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。: s/ `1 C9 d& R7 I/ G( p1 L+ u' @
‧專家意見
$ n! _9 b9 V- _, p2 Q; V& R+ Atvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
# z" I5 W8 ~# }4 q柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m c" H" M! n/ y( _
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。公仔箱論壇 Z6 V9 [8 {" H7 d
‧怎麼選？怎麼吃？
) ]. e& H1 V2 V( P2 K2 Y$ z2 R2 Rwww1.tvboxnow.com選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
# I; V9 u- l- xwww1.tvboxnow.com柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。tvb now,tvbnow,bttvb% v' U9 f: e" u9 M* ^* m4 g2 }; m
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
$ |" I. u* E1 D6 ftvb now,tvbnow,bttvb‧注意事項tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 N, Y8 g, Q
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。公仔箱論壇0 J7 n6 v- b9 |8 h5 X9 A
‧中醫觀點; I6 D' @* T; t1 N
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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