@, [# |% U S/ y, P6 Z材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* U' Z+ `) k
油皮材料：
1 n+ _* Y- S& @; N5 r+ s; Mwww1.tvboxnow.com鹽.....1g
$ t2 D( d7 ^# _0 P+ T3 }( u- k0 B公仔箱論壇水..... 95gtvb now,tvbnow,bttvb7 g( `5 n( V0 z& Y: d
豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb. N0 }+ G. p5 @3 `7 x
細砂糖.....24g# O, P% [' M" e7 C
中筋麵粉.....236g
' z& x% h' v: K9 htvb now,tvbnow,bttvb
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' L' e# v4 ^: g6 F. t! B; r6 `油酥材料：) s8 v/ a( F( `
豬油.....75g
3 \& z4 Y$ Y( M' T- A8 b低筋麵粉.....150g6 D( r8 z2 C- j, T5 n1 H( [7 y
: X2 {) w9 U. _# z9 x" N' o$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]/ E( \2 V Z/ i8 ewww1.tvboxnow.com內餡A：
+ M. D$ `; _0 t水.....28gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ O3 S# C! p7 _
奶油.....60g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y# Z: I8 R5 Y1 R8 G/ t# i
內餡B：
' I* N/ k) d& _0 }; W/ X5 a2 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....252g
0 l) G4 k4 o! v' m* U9 f1 J糕仔粉.....76g公仔箱論壇& B* J* {, s* F- S
- ~; W3 W! i: c) n3 [( gtvb now,tvbnow,bttvb內餡C：tvb now,tvbnow,bttvb1 @: f5 X! {/ ?" n
麥芽糖.....84g
6 y* z: _* a i& \% i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. ^( ]- _7 f, G3 |5 E
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其他材料：
6 T# m l% K; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....2個www1.tvboxnow.com, e* A4 k! R9 \4 d( [
蛋白.....1/3個
7 {% L; h( W8 itvb now,tvbnow,bttvb4 L' Y1 l* h4 Y
3 N1 X! Z2 k& u3 D- Y% S% G作法www1.tvboxnow.com8 x) [5 }% w c6 Q: A
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。
; j7 f) X) q; r! T, qwww1.tvboxnow.com) B6 {2 ^* m4 |- i0 o/ w, n/ q
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。
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) b! C* M7 Z5 ^/ S5 I4 \' Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。0 F& \7 N4 K. l" Z
5 i4 b+ d {7 A6 u; u0 J" c4. 將作法3分割成15等分備用。
; `; _. M, `8 Q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S ?1 ]3 E$ o6 c8 U; ]/ g* v
5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇1 O9 Q: l0 ~0 B" t
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。- E7 S% V1 ]( C6 {
; k8 g+ X, m9 ]. g+ G9 Z, T1 Y7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb" x$ {7 }# d% e9 k" [, Z# ?- e
; e# n) |4 Q; E公仔箱論壇8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。4 n4 T6 O/ L, P9 F
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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