# t3 Z5 F' z5 ~. w0 @www1.tvboxnow.com材料(3-4人用)︰
1 X8 p* y1 `$ [# O草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& l; V- Q; D3 g
薑.....少許
* p( Y, u; D0 {: ~! L# B魚骨.....1條www1.tvboxnow.com9 d& Y3 w' q6 m6 L( Q* @8 ?) ?
豆腐.....2件' h. a7 g7 p5 F' c
番茄.....4個
- f# l [: v) b5 @: u# ?9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹.....30克/ R/ X) w7 {+ d
石斑肉.....1條
1 p) b. G9 y z% H公仔箱論壇滾水.....2大碗
2 a" r+ y& C* R9 u7 b, I' F o公仔箱論壇潮州鹹菜.....60克www1.tvboxnow.com2 S9 f9 a8 j z
花膠.....80克 (已浸發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" x4 X5 ]( V6 b$ o) O
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做法︰
e: @! f7 q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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# c' Q/ B" @+ _# m1 g; Z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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J; H: U& ~: D9 q( X* N4 V3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。% P3 e2 z5 U+ [: ^ c: h, ?, j
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。公仔箱論壇' q+ [, j% g, W0 w# F/ M1 C
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貼士︰+ P* W; f2 `. _* b; f% N
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。- G2 B2 Q8 O/ Q" @
; I( r& f" r% K4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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